Pilaf al forno con pollo: una ricetta economica e semplice

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, forno, tagliere, coltello affilato, pentola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Tagliare la carcassa di pollo in parti separate. Separare le ali e le gambe sopra le articolazioni.
   
2. Separa il petto di pollo dalla parte posteriore e dalla cornice: non sarà necessario nella preparazione del piatto, puoi tranquillamente utilizzare questa parte del pollo per preparare il brodo in altre ricette.
   
3. Separare il petto di pollo dalla parte posteriore. Taglia ogni petto in più pezzi.
   
4. Il peso di un set di carne, che comprende ali, zampe e due punte, dovrebbe essere di circa 1 kg.
   
5. Versare 50 ml di olio vegetale nella pentola, impostare per riscaldare a fuoco medio.
   
6. Quindi, metti il ​​pollo sul fondo della caldaia e friggi fino a doratura.
   
7. Sbucciare le due cipolle. Tagliare a metà anelli e sfregare in piccoli pezzi.
   
8. Sbucciate le carote e tagliatele a cubetti grandi.
   
9. Invia prima le cipolle alla carne fritta, poi le carote. Mescola accuratamente, friggi per 4 minuti.
   
10. Risciacqua un bicchiere di riso sotto l'acqua corrente. Invia alla caldaia. Distribuire il riso su tutta la superficie del composto carne-verdura. Non mescolare.
    
11. Aggiungi delicatamente acqua bollita in una quantità lungo il bordo del riso in modo che il composto sia coperto con un liquido di 2 cm.
    
12. Aggiungi 1 cucchiaio. l. zira, 1 cucchiaio. l. condimenti per pilaf, sale qb. Invece di condire per pilaf, puoi usare spezie di curcuma e coriandolo o il tuo condimento preferito.
    
13. Immergi tutte le teste d'aglio nel riso 2, dopo averle sbucciate dalla buccia.
    
14. Metti la miscela risultante di carne, verdure e riso nel forno per 50 minuti a una temperatura di 170 °. Non è necessario trasferire il composto in un altro piatto, infornare in una pentola.
    
15. Macinare un mazzetto di prezzemolo, cospargere il pilaf già cotto prima di servire.
    

Modi di servire e opzioni di decorazione per i piatti

Pilaf è un piatto molto indipendente, quindi non devi pensare a contorni aggiuntivi. Poiché il riso con la carne è una combinazione piuttosto soddisfacente, servi una leggera insalata di verdure fresche ed erbe con pilaf.

Una salsa cremosa con aglio, erbe e spezie piccanti sarà una grande aggiunta. Puoi decorare il piatto con le tue verdure tritate finemente preferite, che daranno un tocco di freschezza. La condizione principale per servire è servire il piatto caldo e mangiare in grandi porzioni!

Ricetta video

Usa il video che guarda come un suggerimento per padroneggiare la complessità della cucina e il processo di taglio del pollo.

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