Pilaf con pollo in un calderone - molto semplice ed economico

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, tagliere, calderone da 3 litri, coltello, cucchiaio, ciotola profonda, ciotola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare il riso al vapore (0,5 kg) in una ciotola profonda, sciacquarlo bene con acqua corrente fredda. Eseguiamo questa procedura più volte fino a quando l'acqua diventa chiara.
   
2. Prendiamo 400 g di carote, lo laviamo accuratamente sotto l'acqua corrente, la sbucciamo e lo tagliamo a cubetti su un tagliere. Per sbucciare rapidamente le carote, utilizzare un coltello speciale per sbucciare le verdure.
   
3. Sbucciamo la cipolla (200 g) dalla buccia, la laviamo con acqua fredda, tagliamo a cubetti con un coltello.
   
4. Accendi il piano cottura a fuoco medio, mettici sopra un calderone da 3 litri. Se non hai un tale calderone, puoi prendere una padella con un doppio fondo della dimensione appropriata. Versa 100 ml di olio di semi di girasole in un calderone, scaldalo sul fuoco. Quando l'olio inizia a produrre mini-bolle, puoi aggiungere verdure.
   
5. Versare la cipolla, tagliata a cubetti, in olio caldo, mescolare con un cucchiaio, portarlo a uno stato di trasparenza. Aggiungi le carote, tritate in piccoli quadrati, alla cipolla, porta ad ebollizione, mescola continuamente con un cucchiaio.
   
6. Prendiamo 800 g di pollo, lavati con acqua corrente fredda, rimuoviamo l'umidità in eccesso con asciugamani di carta. Su un tagliere pulito, tagliare in rettangoli di medie dimensioni.
   
7. Quando le carote e le cipolle sono diventate dorate, aggiungi il pollo tritato, mescola periodicamente in modo che la carne non bruci. Quando il pollo è cotto, deve essere leggermente salato, pepato con pepe nero macinato.
   
8. Versa il riso in un calderone con pollo e verdure. Non c'è bisogno di mescolare. Lasciare a fuoco medio per circa 5 minuti per una migliore cottura a vapore. Versare 4 tazze di acqua pura sopra il riso, versare le spezie per pilaf (1 cucchiaio), non mescolare. Coprire, ridurre al minimo il calore. Porta il riso a prontezza, le sue dimensioni dovrebbero aumentare e il liquido assorbito.
   
9. Un cucchiaio mescola molto attentamente e delicatamente il pilaf. Prendi 4 spicchi d'aglio, sbuccialo, lavalo sotto l'acqua corrente.
   
10. 5 minuti prima della fine della cottura pilaf nel mezzo del riso, spargere l'aglio pelato. Provalo, forse devi aggiungere sale o pepe.
    

Si noti che il riso non viene miscelato durante la cottura.

Ricetta video

Puoi guardare un video sulla cottura del pilaf dal pollo. L'autore del video mostra il processo di cottura passo-passo. Indica cosa cercare quando si cucina un piatto. Ti dirà come sbucciare le verdure, quali condimenti usare, come mettere il riso in modo che il pilaf preparato sia friabile. Vedrai anche il piatto nella sua forma finita.

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