Pilaf con pollo in padella secondo una ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina:

padella profonda con coperchio;
un cucchiaino;
un cucchiaio;
tagliere;
un coltello;
spatola di legno;
un setaccio;
un set di piatti di diversi volumi.

Gli ingredienti

Carne di pollo	500 g
Riso a grani lunghi	500 g
acqua	900-1000 ml
aglio	5 chiodi di garofano
carote	2 pezzi
cipolle	2 pezzi
Condimento per pilaf	3-4 cucchiaini
sale	2-3 cucchiaini
Olio vegetale	2 cucchiai. l.

Cucinare a passo

Preparazione degli ingredienti

Separare la carne di pollo (nei fianchi della ricetta) dall'osso, rimuovere le vene e la pelle in eccesso. Tagliare a pezzetti larghi 1,5-2 cm.
Laviamo il riso più volte, in modo che alla fine diventi completamente trasparente. Per comodità, scartiamo il riso ogni volta su un setaccio. Per ottenere l'effetto migliore, puoi pre-immergere il riso in acqua per mezz'ora.
Cipolle e carote vengono sbucciate da strati non commestibili e tagliate: cipolle - semianelli di medie dimensioni di 2-3 mm e carote - cannucce sottili. Sbucciate l'aglio.

Pilaf di cottura

In una padella calda versiamo 2-3 cucchiai. l. olio vegetale e lasciarlo scaldare.
Spalmare pollo e cipolla. Aggiungi 3-4 cucchiaini. condimenti per pilaf e 2-3 cucchiaini. salare e mescolare bene.
Friggere fino a cipolla dorata per 7-10 minuti. Non aver paura di salare, perché il riso prende molta di questa spezia in sé.
Aggiungi le carote, distribuiscile uniformemente sull'area della padella, ma non mescolare.
Sopra le carote, metti 500 g di riso preparato e livellalo anche sulla superficie della padella.
Inserisci 5 spicchi d'aglio nel riso e aggiungi un po 'di sale.
Riempi il futuro pilaf con 0,9-1 l di acqua potabile pura, versalo in un flusso sottile e non mescolare.
Copriamo la padella con un coperchio e cuociamo a fuoco medio per 10 minuti, quindi svitiamo il fuoco al minimo e cuociamo il pilaf per altri 15 minuti, quindi spegniamo il fuoco e lasciamo riposare il piatto per altri 10 minuti. Per tutto questo tempo, non è necessario sollevare il coperchio!
Alla fine della cottura, sollevare il coperchio e mescolare il pilaf. Servire come secondo piatto per il pranzo o una cena completa. Il gusto è ben completato da salse fatte in casa (lecho, adjika, caviale di zucca) e sottaceti.

Lo sai Pilaf è un piatto antico e riverito da molte culture del mondo. Esiste la saggezza turca, che dice: "Esistono tanti tipi di pilaf quante sono le città del mondo musulmano". Il pilaf è così popolare che viene cucinato in Iraq anche da McDonald's, e alcune fonti storiche condividono informazioni che pilaf fu usato dai soldati di Alessandro Magno nel 15 ° secolo. AC. e.

Ricetta video

La ricetta per un rapido pilaf in padella è intuitivamente semplice e conosciuta da molti, ma se vuoi familiarizzare con esso in modo più dettagliato, guarda un video dettagliato e comprensibile.

Bene, ora sai come cucinare un delizioso e profumato pilaf con pollo a casa. La ricetta ti richiederà meno di un'ora di tempo libero e sembra che sarà un ottimo piatto di riso e carne e verdure fritte, che è inferiore solo al pilaf cucinato in un calderone dagli chef dell'Asia centrale secondo antiche ricette. Cucina per piacere e delizia te stesso, la famiglia e gli ospiti. Quali ricette conosci per il pilaf? In che ordine cucini gli ingredienti? Puoi condividere la tua esperienza nei commenti qui sotto. Buon appetito e le creazioni più deliziose nel campo culinario!

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Buon appetito!