Come imparare a cucinare deliziose torte in una pentola a cottura lenta

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• fornello lento;
• bilance da cucina;
• misurino;
• setaccio per farina;
• tappeto da cucina in silicone o plastica;
• ciotola profonda con una capacità di 4 litri o più;
• spatola culinaria.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare il latte caldo (250 ml) in una ciotola profonda. Temperatura del latte 36-38 ° С. Versa lo zucchero nel latte (1 cucchiaio), mescola fino a scioglierlo.
   
2. Schiaccia il lievito da forno (25 grammi) in una ciotola. Al momento dell'acquisto del lievito, prestare attenzione alla data di produzione e alla data di scadenza. Più fresco è il prodotto, più magnifica sarà la cottura.
   
3. Mescola il contenuto della ciotola fino a quando il lievito non è completamente sciolto. Aggiungi sale (pizzico) e uovo di gallina (1 pezzo) nella ciotola. Mescola bene. Setacciare la farina di grano (350 grammi). Aggiungere la farina al latte con lievito diluito in piccole porzioni.
   
4. Impastare il composto con una forchetta, un cucchiaio o una spatola culinaria. Quando l'impasto diventa denso, impastalo con la mano. L'impasto risultante ha una consistenza viscosa. Quindi dovrebbe essere, è da un tale test che le torte sono morbide.
   
5. Coprire la ciotola con un canovaccio o stringere con pellicola trasparente. Mettere in un luogo caldo per 15-20 minuti per fare in modo che l'impasto si adatti.
   
6. Cospargere di farina un tappetino da cucina in silicone o plastica (dai restanti 100 grammi). Separare piccoli pezzi della stessa dimensione da un impasto adatto. Puoi stendere un rullo da una parte dell'impasto e dividerlo in parti. Dai pezzi, formare palline con un diametro di 4-5 cm, dalle palline più piccole si ottengono piccole torte, da quelle grandi - grandi.
   
7. Rotolare i pezzi risultanti in torte di 6-7 mm di spessore usando un mattarello. Puoi farlo con le mani. Metti il ​​ripieno di patate (500 grammi) nel mezzo di ogni impasto. Metti il ​​ripieno come desideri, da 1,5 a 2 cucchiai.
   
8. Pizzica i bordi, dando al pezzo una forma a torta. Tortini pronti lasciati andare per 10-15 minuti. Coprire il prodotto con un panno da cucina.
   
9. Accendi il fornello lento. Seleziona la modalità "Friggere", imposta il timer per 45 minuti.
   
10. Versare olio vegetale (parte di 150 ml) sul fondo della ciotola multicooker, dovrebbe coprire il fondo della ciotola di 1-1,5 cm.
    
11. Dopo il segnale per impostare la temperatura necessaria per friggere, metti alcune torte sul fondo della ciotola. Non mettere strettamente i prodotti, lasciare le torte fritte su tutti i lati. 3-5 torte sono incluse nella ciotola.
    
12. Friggere le torte fino a dorarle, circa 5-6 minuti su un lato. Durante il processo di frittura, aggiungi nuove porzioni di olio vegetale nella ciotola del multicucina. Per rimuovere il grasso in eccesso dopo la frittura, adagiare le torte su un tovagliolo di carta.
    

Da questo test puoi cucinare torte con qualsiasi ripieno: cavolo, ricotta, riso, uova con erbe e altri.

Ricetta video

Com'è facile fare un impasto di lievito e torte veloci, mostrato nel video. Dopo aver visto le azioni della giovane casalinga, puoi facilmente ripetere ciò che hai visto e padroneggiare la preparazione di torte fritte con patate.

Applicando le conoscenze acquisite, puoi cuocere torte per la famiglia usando una pentola a cottura lenta. Il ripieno può anche essere reso dolce, ad esempio da ciliegie, uvetta, mele.

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