Come imparare a cucinare deliziose torte al forno con uova e riso

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• ciotola di metallo;
• misurino;
• pan;
• piano cottura;
• un cucchiaio e un cucchiaino;
• termometro da cucina;
• un setaccio;
• un asciugamano da cucina;
• bordo;
• coltello da cucina;
• un forno a microonde;
• mattarello;
• una teglia da forno;
• forno;
• spazzola di silicone;
• piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Iniziamo a fare le torte impastando la pasta lievitata. Versare 250 ml di latte e acqua in una ciotola di metallo. Mettiamo la padella sul fornello e la riscaldiamo un po ', senza portare ad ebollizione. La temperatura del liquido dovrebbe essere di 36-37 gradi. Puoi misurare la temperatura con un termometro da cucina o immergendo un dito nel liquido.
   
2. In latte riscaldato e acqua, sciogliere 40 g di lievito crudo. Li sbricioliamo un po 'e li mettiamo in una ciotola. Mescola accuratamente gli ingredienti con un cucchiaio.
   
3. Nella miscela aggiungere 1 cucchiaio. l. sale e 1/2 cucchiaio. l. zucchero. Continua a mescolare bene. Lievito, zucchero e sale dovrebbero dissolversi completamente.
   
4. Aggiungi 1 uovo di gallina nella ciotola di metallo con latte e lievito e mescola di nuovo.
   
5. Versare 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole, mescolando con un cucchiaio.
   
6. 1 kg di farina setacciata viene gradualmente aggiunto alla miscela liquida. Aggiungilo in porzioni, impastando regolarmente l'impasto con le mani in una ciotola. Per prima cosa, mescola tutto con un cucchiaio, poi con le mani.
   
7. Quando l'impasto diventa denso ed è scomodo impastarlo in una ciotola, metterlo sul tavolo, leggermente cosparso di farina. In cima l'impasto dovrebbe anche essere cosparso di farina setacciata e impastare accuratamente.
   
8. Se l'impasto finito si attacca ancora alle mani, è necessario ungerle con un po 'di olio vegetale. L'impasto non dovrebbe essere denso, non sbatterlo con la farina.
   
9. Lubrificare le pareti e il fondo della padella con olio vegetale e trasferirvi l'impasto finito. Coprire la padella con un asciugamano e lasciare lievitare l'impasto per circa 30-40 minuti.
   
10. In questo momento, stiamo preparando il ripieno per le torte. Bollire in anticipo 9 uova di gallina in una padella e lasciarle raffreddare. Tagliare le uova a cubetti e metterle in una ciotola profonda.
    
11. Lavare un mucchio di cipolle verdi e tritarle finemente. Aggiungi la cipolla tritata in una ciotola con le uova.
    
12. In una padella separata, fai bollire 100 g di riso e aggiungilo al resto del ripieno. Tutti i prodotti si mescolano bene. Per il sale è necessario il ripieno.
    
13. In un forno a microonde, sciogliere 90 g di burro e aggiungere al ripieno, mescolando nuovamente.
    
14. Accartocciamo l'impasto avvicinato per le torte, copriamo con un asciugamano e lasciamo riposare per altri 30 minuti.
    
15. Dopo la seconda lievitazione dell'impasto, si procede alla preparazione delle torte. Cospargere un po 'di farina sul tavolo e strappare piccoli pezzi dalla massa totale dell'impasto, da cui formiamo le palline.
    
16. Diamo ad ogni pezzo di pasta una forma rotonda, facendolo rotolare leggermente con le mani o con il mattarello. Nel mezzo spargiamo 2 cucchiai. l. riempimento.
    
17. Avvolgere una torta. Quindi lo impastiamo un po 'in mano per nascondere la cucitura e non si divide. Allo stesso modo, formiamo le torte rimanenti dall'impasto rimanente.
    
18. Trasferiamo le torte finite su una teglia, unta con un po 'di olio vegetale. Metti le torte su una teglia con la cucitura verso il basso.Lasciamo le torte in un luogo caldo per un quarto d'ora in modo che possano allontanarsi.
    
19. Scuoti il ​​tuorlo in una ciotola separata e ungilo con le torte usando una spazzola di silicone.
    
20. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci le torte per 10 minuti. Tiriamo fuori le torte finite dal forno e le serviamo agli ospiti. L'impasto è morbido e ruvido in cima e il ripieno è succoso e gustoso.
    

Ricetta video

Il video mostra una ricetta in base alla quale puoi cucinare torte con riso e un uovo da solo. Tutti gli ingredienti necessari per il ripieno e l'impasto sono indicati nella giusta quantità. Il processo di cottura è descritto in dettaglio, quindi puoi facilmente cuocere torte magnifiche e deliziose.

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