Come imparare a cucinare deliziose torte al forno con cavolo e uova

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• padella profonda o calderone;
• piccola casseruola;
• pala;
• un bicchiere;
• bilance da cucina;
• un setaccio;
• 2 ciotole profonde;
• un cucchiaino;
• un cucchiaio;
• pellicola trasparente;
• una teglia da forno;
• pergamena;
• un piccolo piatto;
• spazzola (per lubrificazione).

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per iniziare, prepara il ripieno (può essere preparato il giorno prima di scolpire le torte e metterlo in frigorifero. 6 uova di gallina sode. Versare l'olio vegetale in una padella profonda o uno stufato e scaldarlo.
   
2. Mentre l'olio si scalda, sbucciate e quindi tritate le cipolle e inviatele a soffriggere fino a doratura.
   
3. Quando la cipolla è un po 'rosolata, aggiungere il cavolo tritato, mescolare, salare, versare 1 pila. acqua e mettere a fuoco lento sotto il coperchio a fuoco basso fino a cottura.
   
4. Mentre il cavolo viene stufato, puoi impastare la pasta. Versa 2 cucchiaini in una ciotola profonda. lievito secco, 1 cucchiaio. l. zucchero semolato e 4 cucchiai. l. la farina di grano, che deve essere setacciata in anticipo, mescola gli ingredienti secchi.
   
5. Quindi, versare 1 pila in una miscela di lievito in 3-4 fasi con un flusso sottile. latte caldo (non caldo), mescolare accuratamente.
   
6. Coprire la spugna con pellicola trasparente e pulire per 15-20 minuti in un luogo caldo.
   
7. Dopo 15 minuti, aggiungi ½ cucchiaino. sale e una piccola porzione di pila 2/3. olio vegetale, mescolare bene. Quindi puoi aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare l'impasto elastico sul tavolo, aggiungendo olio di semi di girasole.
   
8. L'impasto non dovrebbe attaccarsi alle mani, ma non dovrebbe essere troppo stretto.
   
9. Deve essere rimosso in una ciotola, coperto con pellicola e lasciato in un luogo caldo.
   
10. Ora torna al ripieno. Sbucciate le uova, tritatele, aggiungete al cavolo stufato e mescolate.
    
11. Formare un impasto “riposato” in una grande salsiccia e dividerlo nel numero desiderato di parti uguali. Tagliare ciascuna di queste parti in pezzi identici.
    
12. Immergili nella farina e stendi i piccoli cerchi (non dovrebbero essere troppo sottili, altrimenti l'impasto si spezzerà durante la cottura).
    
13. Nel mezzo del cerchio arrotolato, metti il ​​ripieno e pizzica l'impasto attorno ai bordi.
    
14. Allo stesso modo, modellare le torte dal resto dell'impasto. Metti le torte su una teglia coperta di pergamena e leggermente cosparsa di farina.
    
15. Ungere le polpette sopra con un uovo sbattuto.
    
16. Dovrebbero essere cotti in forno preriscaldato a 180 ° per 20-30 minuti.
    

Ricetta video

Se segui la figura e non ti permetti di mangiare piatti fritti, possono sempre essere sostituiti con altri più sani. In questo video, l'autore mostrerà come cucinare deliziose torte di cavolo che non danneggeranno la tua figura.

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