Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, teglia, carta pergamena, cucchiaino e cucchiaio, coltello, spatola, ciotola smaltata, pellicola o asciugamano, pennello da cucina.
Gli ingredienti
| componente | numero |
| farina | 5 stack o 650 g |
| Latte di mucca | 2 stack o 500 ml |
| Olio vegetale | 30 ml |
| zucchero | 2 cucchiai. l. |
| sale | 1 cucchiaino |
| Lievito fresco | 20 g |
| Qualsiasi marmellata | 12-14 circa Art. l. |
Cucinare a passo
Nella fase preliminare, è necessario riscaldare il latte in modo che diventi caldo. Inoltre, a seconda della qualità e delle condizioni della farina, potrebbe essere necessario setacciarla attraverso un setaccio. Non ci dovrebbero essere grumi o altre impurità nella farina. È inoltre necessario accendere il forno per il riscaldamento, cuocere torte con marmellata avrà una temperatura di 200 ° C. In futuro, è necessario aderire alla seguente sequenza di azioni:
- Per prima cosa, metti il lievito in una ciotola di latte caldo, sbriciolalo sul contenitore e mescola accuratamente dopo. Quindi 2 cucchiai di zucchero vengono versati nel latte. Seguendolo, 1 cucchiaino di sale viene versato nella ciotola.
- Successivamente, la farina viene versata nel latte in diversi approcci. Dopo aver aggiunto ciascuna porzione, la massa deve essere accuratamente impastata. Successivamente, l'olio vegetale inizia a versare nella massa di prova risultante. Questo dovrebbe essere fatto anche più volte, impastando la pasta dopo ogni aggiunta.
- Quando è stato aggiunto tutto l'olio, l'impasto deve essere rotondo. Ora devi coprire la ciotola con una pellicola o un asciugamano per far lievitare l'impasto. Questo processo dura circa 40-60 minuti. Dopo questo periodo, il film che lo copre viene rimosso dalla ciotola.
- Successivamente, la superficie di lavoro deve essere cosparsa di farina. Quindi viene steso l'impasto della ciotola. Ora devi dare alla massa di prova una forma allungata, quindi sarà più conveniente strapparne i pezzi.
- È tempo di creare spazi vuoti per le torte. Per fare questo, pezzi di dimensioni leggermente più piccole di un palmo si staccano dalla massa totale, dopo di che devono essere srotolati un po 'a mano, in modo che diventino sferici. Il prossimo passo è rotolare un pezzo di pasta in una torta. Di dimensioni, dovrebbe contenere un cucchiaio di marmellata nel mezzo in modo che i bordi su tutti i lati siano sufficienti per avvolgere il ripieno e la glassa con il bordo opposto sopra di esso. Dopo aver incollato i bordi, la cucitura risultante viene schiacciata con un dito.
- Le torte accecate sono disposte su una teglia coperta di carta pergamena. Quando l'ultima torta è pronta, devi rompere l'uovo nella ciotola. Quindi sbattilo bene e, usando un pennello da cucina, ricopri tutte le torte con un uovo sbattuto.
- Arriva il momento della cottura. Una teglia con torte si sposta in un forno preriscaldato. La cottura dovrebbe avvenire ad una temperatura di 200 ° C per circa 40 minuti. Dopo questo periodo, è necessario rimuovere la padella e rimuovere le torte di marmellata da essa. Questo completa il processo di cottura, buon appetito.
Ricetta video
Un video dell'autore della ricetta dimostra chiaramente il processo di creazione di torte di marmellata in tutti i dettagli. Verrà in soccorso se l'istruzione passo-passo non si illuminerà completamente ad un certo punto. Può anche essere visualizzato prima della cottura per comprendere l'intera sequenza di azioni future. Ciò faciliterà l'attività e ridurrà il rischio di errore.
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