Come imparare a cucinare deliziose torte di pollo

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello affilato, padella, teglia da forno in silicone, carta da forno, teglia, spatola, misurino, cucchiaio, bilance da cucina, ciotola per mescolare in profondità, pellicola per alimenti, 2 contenitori profondi, piatto, fornello, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

1. Scalda il latte e versalo in una ciotola profonda per impastare. Versa il lievito dentro. Mescolare accuratamente fino a quando il lievito è completamente sciolto. Sale, olio vegetale, un uovo sciolto e burro fuso vengono inviati alla miscela di lievito di latte. Mescoliamo tutto.
   
2. Introduciamo la farina pre-setacciata in piccole porzioni e impastiamo la pasta. Prima con una spatola e poi con le mani. L'impasto dovrebbe essere omogeneo, morbido, elastico e anche un po 'appiccicoso, ma non è necessaria più farina.
   
3. Metti l'impasto in un contenitore unto con olio vegetale. Coprire con pellicola trasparente e lasciare per 1 ora a temperatura ambiente.
   

riempimento

1. Macina la carne di pollo bollita dalle gambe e versala in un contenitore profondo.
   
2. Sbucciare la cipolla e friggerla fino a quando non diventa dorata, quindi aggiungere alla carne tritata. Tagliare a cubetti l'uovo di pollo sodo e inviare anche dopo la cipolla.
   
3. Sale e pepe qb. Mescolare accuratamente. Per succosità, aggiungi alcuni cucchiai di brodo di pollo al ripieno, in cui le gambe erano bollite.
   

torte

1. Quando l'impasto è salito, dividerlo in parti uguali di circa 45-50 g ciascuno. Può essere pesato su una bilancia da cucina o fatto a occhio. Rotoliamo ogni pezzo in una palla. Per evitare la ventilazione dell'impasto, è possibile coprirlo con un asciugamano durante la cottura.
   
2. Rotolare ogni palla in un cerchio di circa 5 mm di spessore. Nel mezzo mettiamo il ripieno, circa 1,5 cucchiaini.
   
3. Tagliamo bene i bordi. Con i palmi diamo una forma ordinata. Copriamo la teglia con carta da forno. Metti le torte preparate su una teglia con la cucitura rivolta verso il basso. Si noti che le torte aumenteranno di dimensioni, quindi non è necessario posizionarle troppo vicine tra loro. Coprire con pellicola trasparente e lasciare per 20 minuti.
   
4. Successivamente, ungere le polpette con un uovo sciolto e cospargere con semi di sesamo.
   
5. Inviamo a cuocere in forno, preriscaldato a 190-200 gradi. Cuocere per 20 minuti. Metti le torte preparate su un piatto e copri con un asciugamano. Buon appetito!
   

Ricetta video

In questo video troverai istruzioni dettagliate per preparare torte di pollo profumate con una semplice ricetta. L'autore dimostra chiaramente come impastare, preparare il ripieno e cuocere le torte in modo che acquisiscano una crosta dorata. Questo piatto non lascerà nessuno indifferente.

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