Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia da forno, coltello, tavola da cucina, ciotola profonda, mattarello, padella, frusta, padella, fornello, carta pergamena, spazzola di silicone, pellicola trasparente, setaccio, spintore.
Gli ingredienti
| Latte 2,5% | 250 ml |
| Olio vegetale | 60 ml |
| burro | 10-15 g |
| L'acqua è calda | 50 ml |
| zucchero | 2 cucchiaini |
| sale | 1 cucchiaino |
| Lievito secco | 2 cucchiaini |
| Brodo di patate | 250 ml |
| Farina di frumento | 700 g |
| patate | 500 g |
| cipolle | 1 pz |
| champignons | 500 g |
| Pepe nero | da gustare |
| tuorlo | 1 pz |
Cucinare a passo
Impasto di cottura
- In 50 ml di acqua calda, versare 2 cucchiaini. lievito secco, 2 cucchiaini zucchero e 1 cucchiaio. l. farina, frullare mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono sciolti. Unire 250 ml di latte caldo e 250 ml di brodo di patate caldo, versare 1 cucchiaino. sale, mescola.
- Setacciare 700 g di farina di grano in una ciotola profonda. Ma prima, usiamo non tutta la farina, ma solo la metà. Versiamo gli ingredienti liquidi, a causa del liquido caldo che prepariamo l'impasto. Mescola bene.
- Lascia raffreddare la massa risultante, quindi versa il lievito che si adatta bene. Li impastiamo nell'impasto. Versare l'olio vegetale in porzioni e mescolarlo nell'impasto.
- Quindi stendiamo l'impasto sulla superficie di lavoro e con l'aiuto delle mani, aggiungendo costantemente farina, impastiamo bene l'impasto. L'impasto è morbido ed elastico, ma moderatamente elastico, non dovrebbe diffondersi.
- Impasto ben impastato, ungere leggermente con olio vegetale, metterlo in una ciotola, coprire con pellicola / coperchio o un panno da cucina e lasciare riposare per 30-60 minuti.
Condimenti da cucina
- Per prima cosa, fai bollire 500 g di patate. Metti le patate finite in una ciotola, aggiungi 10-15 g di burro e fai una purea di patate con uno spintore. Se le purè di patate sono un po 'secche, basta aggiungere un po' d'acqua dalle patate bollite.
- Puoi usare tutti i funghi che ti piacciono.
- Sciacquali e tagliali in pezzi di medie dimensioni. Macina una cipolla. Per prima cosa, friggi la cipolla in una padella fino a doratura, quindi aggiungi i funghi e friggi fino a coprire. Sale e pepe qb.
- Unire gli ingredienti finiti per il ripieno (purè di patate e funghi fritti) e mescolare.
Torte di cottura
- L'impasto dovrebbe aumentare bene di volume. Ne formeremo delle palline. Da questo test si ottengono 22 torte. In modo che l'impasto non si attacchi alle mani, lubrificarle periodicamente con olio vegetale.
- Le palle formate coprono con pellicola trasparente e lasciano riposare per 10 minuti.
- Quindi giriamo ogni palla con il lato liscio verso il basso e la schiacciamo con la mano.
- Distribuiamo 1-2 cucchiaini per ogni torta. riempimento. Pizzichiamo i bordi e formiamo torte.
- Mettiamo le torte su una teglia coperta di carta pergamena, di nuovo la copriamo con un film e lasciamo riposare per altri 10 minuti. Nella ciotola, mescola un tuorlo e 1 cucchiaio. l. innaffia e unge ogni torta.
- Inviamo le torte al forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti fino a doratura. Ungiamo le torte calde e calde con burro. Lasciali raffreddare, metti un piatto e chiama tutti al tavolo.
Buon appetito a tutti!
Ricetta video
Nella ricetta video allegata, vedrai come cucinare deliziose torte con patate e funghi, come lavorare con l'impasto di lievito, come cucinare condimenti succosi e cuocere torte. Buona visione!
Se ti piacciono le torte, hai aggiunte o le tue opzioni di cottura, quindi lascia i tuoi commenti nei commenti qui sotto. Spero che questa ricetta diventi il tuo piatto d'autore!
Caricamento in corso ...