Torta con prugne 🥧 di Julia Vysotskaya secondo una ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

una stufa o un piano cottura;
forno;
coltello, tagliere;
una teglia da forno;
piatti / scodelle per prodotti;
robot da cucina;
teglia;
carta da forno.

Gli ingredienti

Prugne - 4 pezzi
Noci - 50 g
Farina - 250 g
Burro - 130 g
Uova - 4 pezzi
Zucchero - 70 g
Sale - 1 pizzico
Ricotta - 250 g
Crema di formaggio - 120 g
Miele - 3 cucchiai. l.
Zucchero a velo - 2 cucchiai. l.

Cucinare a passo

Avendoti fornito tutti gli utensili e gli ingredienti necessari per la cucina, puoi iniziare a creare un piatto. La procedura prevede la seguente sequenza di azioni:

Preriscalda il forno a 180 gradi. Macina 50 g di noci e versale in una ciotola separata.
Tagliare 130 g di burro a cubetti grandi e aggiungere alle noci. Aggiungi anche 1 tuorlo d'uovo, 70 g di zucchero e 250 g di farina nella ciotola. Impastare la pasta nella mietitrebbia.
Mentre l'impasto sta impastando, prendi 4 grandi prugne e ritaglia dei piccoli cerchi, che verranno successivamente posati sulla torta. Sbucciare le prugne rimanenti, tagliarle a cubetti.
Trasferire l'impasto finito in una teglia pre-unta. Stenderlo uniformemente sulla superficie e spesso pungerlo con una forchetta.
Quindi, coprire l'impasto con un foglio di carta da forno e versarvi sopra un piccolo carico (ad esempio, fagioli). Questo carico non consentirà alla pasta di lievitare.
Metti l'impasto in un forno preriscaldato.
Mentre prepari l'impasto, prepara una crema. Per fare questo, in un contenitore, impastare 250 g di ricotta, 120 g di crema di formaggio, 3 cucchiai. l. miele, 2 cucchiai. l. zucchero a velo, 2 uova, 1 tuorlo. Impastare fino a che liscio.
Rimuovere l'impasto dal forno e rimuovere la carta e i fagioli da esso.
Metti le prugne tagliate sulla crosta calda e versa la crema uniformemente. Posiziona le metà precedentemente tagliate delle prugne.
Metti la torta finita nel forno preriscaldato per altri 30 minuti.

Ricetta video

Volendo diversificare il gusto della torta finita con le prugne, prestare attenzione al seguente video tematico. In esso, i professionisti condividono le sfumature e le sottigliezze della preparazione di chicche.

Qualunque sia la ricetta che usi in cucina, non dimenticare di condividere la tua esperienza con altre persone. Lascia i tuoi commenti informati e dai consigli che aiuteranno a sviluppare le abilità tra i cuochi principianti.