Plum pie - famosa ricetta americana

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un forno;
• teglia (diametro 24 cm);
• bilance da cucina;
• una ciotola per la prova;
• una ciotola per farina;
• un mixer;
• spatola in silicone;
• coltello da cucina;
• un asciugamano da cucina;
• utensili per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Tutti gli ingredienti per l'impasto devono essere a temperatura ambiente, quindi un paio d'ore prima dell'inizio della cottura, metti burro (115 g) e uova di gallina (2 pezzi) dal frigorifero. Metti il ​​burro in una ciotola, aggiungi sale (1 pizzico), zucchero (150 g) e batti con un mixer ad alta velocità. Il risultato dovrebbe essere una massa bianca e soffice.
   
2. Quindi sbattere 1 uovo di gallina e sbattere bene di nuovo con un mixer ad alta velocità. Successivamente, introdurre un altro uovo e sbattere di nuovo l'impasto.
   
3. Versare la farina (120 g) in un'altra comoda ciotola, aggiungere il lievito in polvere (1 cucchiaino) e setacciare per rimuovere eventuali contaminanti dalla miscela secca. Si ritiene inoltre che la farina durante la setacciatura sia satura di ossigeno e che la cottura finita diventi più magnifica.
   
4. Introduci la farina preparata nel burro e nella massa di uova e impasta l'impasto con una spatola di silicone. Dovrebbe risultare omogeneo e liscio e, coerentemente, assomigliare a una crema densa. L'impasto dovrebbe durare 10 minuti.
   
5. Prugne fresche (10 pezzi) Sono ben lavate in acqua, per comodità, puoi rimuovere l'umidità in eccesso pulendole con un panno di carta o da cucina. Ogni scarico deve essere tagliato in due parti e rimuovere la pietra. Puoi usare qualsiasi varietà che ti piace di più, la cosa principale è che sono succose e gustose, in modo che la torta finita abbia un gusto ricco e piacevole.
   
6. Lubrificare la teglia con una piccola quantità di burro, mettere l'impasto e distribuirlo uniformemente sul fondo dello stampo. Ora devi mettere le metà delle prugne sopra, schiacciandole un po 'nell'impasto.
   
7. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna (1 cucchiaio), la cannella (1 cucchiaio) e cospargere la torta con il composto preparato. Se le prugne sono troppo dolci, puoi cospargere la torta formata con succo di limone.
   
8. Cuocere il dessert in forno, riscaldato a 180º, per circa 50 minuti. La torta finita può essere servita in una forma calda, oltre a congelare e microonde prima di bere il tè. Questo piatto si abbina bene con panna montata. Cucinarli è molto semplice: devi montare la panna con un mixer ad alta velocità e decorare la torta prima di servirla o servirla separatamente.
   

Ricetta video

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