Deliziosa torta di spinaci con pasta sfoglia 🥧

Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia, ciotola profonda, forno, cucchiaio, mattarello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, facciamo bollire, aggiungiamo un cucchiaino di sale. Vi inviamo 700 g di spinaci in modo che diminuisca di volume. Far bollire le verdure per 1-2 minuti.
   
2. Getta gli spinaci in uno scolapasta e attendi che si raffreddi. Se lo desideri, puoi utilizzare raw, ma ne avrai bisogno di meno. Se si utilizza congelato, è possibile rifiutare un ulteriore trattamento termico.
   
3. Cucinare il ripieno. Rompere 2 uova in una ciotola capiente. Poiché il formaggio feta è piuttosto salato, aggiungi un pizzico di sale alle uova e mescola accuratamente in modo che i tuorli si combinino con le proteine.
   
4. Per il ripieno useremo la crema di formaggio. Puoi prenderne uno qualsiasi o farlo da solo. Dadi 150 g di formaggio feta o formaggio feta. Grazie al formaggio salato, il ripieno è molto gustoso.
   
5. Aggiungi 100 g di crema di formaggio e 150 g di formaggio feta alle uova. Impastare il formaggio, ma non completamente, in modo che rimangano piccoli pezzi. Aggiungere 100 g di mozzarella grattugiata, mescolare. Invece di mozzarella, puoi aggiungere qualsiasi altro formaggio a pasta dura.
   
6. Friggere 60 g di pinoli in una padella per 3-4 minuti. Non è necessario grasso per friggerli nella padella. Presta attenzione a quanta acqua è uscita dagli spinaci, puoi spremere un po 'di più in modo che non vi sia umidità in eccesso.
   
7. Preparare l'impasto. Useremo 500 g di pasta sfoglia pronta. Puoi prendere il negozio o fare tu stesso l'impasto. Stendi l'impasto e taglia un po 'più delle dimensioni della tua teglia. Lubrificare il modulo con verdure o burro o semplicemente cospargere di farina. Distribuiamo lo strato di pasta e formiamo i lati.
   
8. Spalmare gli spinaci nella massa di formaggio e aggiungere le noci precedentemente arrostite, mescolare. Proviamo il ripieno, se necessario, aggiungiamo gli ingredienti mancanti, ad esempio le spezie. Ma in base all'esperienza personale, non è necessario aggiungere altro.
   
9. Distribuire l'intera massa sullo strato inferiore di pasta. Stendiamo il secondo strato di pasta, che sarà uguale al diametro dello stampo. Sigilliamo la torta sopra con un altro strato di pasta, non è necessario pizzicare i bordi. Facciamo piccole forature con una forchetta in modo che l'umidità in eccesso evapori. Nella ciotola, sbattere un uovo di gallina e lubrificare con cura la parte superiore della torta con una spazzola di silicone.
   
10. Rimuoviamo il piatto nel forno, preriscaldato a 180-190 gradi, inforniamo per 20-30 minuti. Non appena la torta è rosolata, possiamo ottenerla. Con uno spiedino di legno controlliamo che la cottura sia pronta. Aspettiamo che il piatto si sia raffreddato e iniziamo a banchettare.
    

Ricetta video

Ora guarda questo video per comprendere appieno il processo di preparazione e formazione di una torta di spinaci. Scoprirai qual è il ripieno, guarderai la torta dopo la cottura.