Insolita torta con pesce al forno - è impossibile smettere

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un forno;
• una teglia da forno;
• carta pergamena;
• ciotole per ingredienti e impasti;
• spatola, cucchiai, coltello;
• tavola da cucina;
• mattarello;
• coperchio per una ciotola o un asciugamano.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

1. Prendi 120 g di brodo di patate caldo, aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero e 5 g di lievito secco. Mescolare e lasciare l'impasto per 10 minuti per preparare il lievito.
   
2. Versa 120 ml di latte caldo in una ciotola, aggiungi 1/3 di cucchiaino di sale e mescola.
   
3. Quindi versiamo in esso un impasto adatto e 30 ml di olio vegetale, mescolando di nuovo bene.
   
4. Aggiungere gradualmente la farina setacciata. Per preparare un impasto morbido, quasi non appiccicoso per le mani, hai bisogno di circa 400-420 g (ci concentriamo sulla coerenza). Impastare prima l'impasto in una ciotola, quindi metterlo su un tavolo cosparso di farina.
   
5. Metti la pasta ben impastata in una ciotola per la lievitazione. Copri la ciotola con un coperchio o un asciugamano.
   
6. Quando l'impasto aumenta di 2-3 volte, lo schiacciamo e lasciamo lievitare di nuovo.
   

riempimento

1. Bollire 3 uova. Tritare finemente una cipolla. Più piccolo riesci a tagliarlo, meglio è.
   
2. Mettiamo il pesce in scatola in una ciotola (qualsiasi cibo in scatola è adatto, suggeriamo di usare il salmone rosa), non abbiamo bisogno di olio o salamoia da esso. Impastare il pesce con una forchetta.
   
3. Su una grattugia grossa, strofinare 50 g di formaggio a pasta dura e 3 uova sode.
   
4. Tritare finemente le verdure (le cipolle verdi e l'aneto sono l'ideale, ma puoi prendere tutte le verdure che ami).
   
5. Versa la cipolla, le uova, il formaggio e le verdure in una ciotola di pesce, aggiungi un cucchiaio di maionese, un po 'di sale e pepe nero, mescola tutto fino a che liscio.
   

Fare una torta

1. Metti l'impasto su un tavolo cosparso di farina, arrotolalo e arrotolalo in uno strato rotondo con un diametro di circa 28-30 cm. Per dargli una forma più uniforme, puoi mettere un coperchio o un piatto sullo strato e circondarlo attorno al perimetro. Metti da parte l'impasto, ci saranno comunque utili.
   
2. Copriamo la teglia con carta da forno, leggermente unta con olio vegetale, e trasferiamo lo strato di pasta preparato su di esso.
   
3. Distribuiamo il riempimento attorno alla circonferenza, senza occupare il centro dello strato e non raggiungendo alcuni centimetri ai suoi bordi.
   
4. Taglia il centro del test in 4 settori e avvolgili verso il bordo, connettendoti con esso.
   
5. Pieghiamo i bordi liberi rimanenti, creando un bordo attorno al riempimento.
   
6. Dai resti dell'impasto scolpiamo un grumo, lo stendiamo e ritagliamo figure simili al pesce.
   
7. Decorano le restanti aree del ripieno non ricoperte di pasta.
   
8. Sbattere il tuorlo d'uovo e ungere la superficie della torta con esso. Lasciare aumentare la torta per 10-15 minuti.
   
9. Nel frattempo, preriscalda il forno a 200 gradi e invia la torta a cuocere per 30-35 minuti - fino a doratura.
   

Ricetta video

Questo video mostra l'intero processo di preparazione della torta di pesce. Durante la visualizzazione, capirai come disporre il ripieno, come modellare la torta e decorarla.

Altre ricette per torte