Torta succosa con carne e patate di pasta lievitata

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• ciotola profonda;
• un piatto;
• un coltello;
• spazzola di silicone;
• un cucchiaio;
• un cucchiaino;
• tagliere;
• mattarello;
• teglia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare la carne macinata, devi prendere carne di maiale e di manzo in proporzioni uguali, tagliarla a pezzetti e poi passare un tritacarne.
   
2. Prendiamo la cipolla (3 pezzi), la sbucciamo, la tagliamo a cubetti su un tagliere pulito.
   
3. Metti la cipolla e la carne tritata in una ciotola profonda, mettila insieme, uccidi lo spintore. Ciò è necessario affinché la cipolla dia il suo succo. Aggiungere acqua (50 g), sale (0,5 cucchiaini), quattro spezie (0,5 cucchiaini), mescolare accuratamente.
   
4. Lavo le patate (4 pezzi) Sotto l'acqua corrente, le sbucciamo, le taglio a strisce e le metto in una ciotola profonda.
   
5. L'impasto del lievito finito è diviso visivamente in due parti uguali. Tiriamo fuori una parte dalla ciotola, la mettiamo su un tagliere, la stendiamo con un mattarello delle dimensioni di una teglia. Lubrificare il fondo e i lati della padella con una spazzola di silicone con olio di semi di girasole (30 g). Puoi anche usare il burro chiarificato per la lubrificazione. Stendi delicatamente l'impasto in una teglia da forno, stendilo sulla superficie e sui lati della teglia.
   
6. Aggiungere sale (0,5 cucchiaini), quattro spezie (0,5 cucchiaini) alle patate tritate, mescolare, distribuire sull'impasto, distribuire su tutta la superficie.
   
7. In cima alle patate spalmiamo la carne macinata con le cipolle. Distribuire su tutta la teglia.
   
8. Stendiamo la seconda parte dell'impasto di lievito dalla ciotola su un tagliere, lo arrotoliamo con un mattarello, lo trasferiamo con cura dall'alto al ripieno, si estendono ai bordi dello stampo.
   
9. Intrecciamo i bordi della crosta inferiore e di quella superiore in modo che l'impasto si presenti sotto forma di una corda.
   
10. Prendi un uovo (1 pz.), Sbattilo con una frusta fino a che liscio. Con una spazzola di silicone, ungere la parte superiore della torta con un uovo sbattuto.
    
11. Facciamo diversi buchi in cima alla torta. Ciò è necessario affinché durante la cottura il vapore in eccesso fuoriesca dalla torta.
    
12. Pre-accendere il forno, riscaldare a 190 gradi. Metti la torta nel forno, inforna per 50 minuti. Quando il tempo è scaduto, è necessario verificare la disponibilità della torta. Per fare questo, prendi uno stecchino di legno, inseriscilo nel mezzo della torta in modo che lo stecchino raggiunga il fondo, tiralo fuori e guarda, lo stecchino dovrebbe essere asciutto.
    
13. Togliamo la torta finita dal forno, ungiamo la parte superiore con burro fuso, copriamo con carta pergamena e un asciugamano. Diamo riposo 10 minuti. Quindi puoi mangiare.
    

Ricetta video

Ti offriamo un video educativo sulla preparazione di una torta con carne e patate al forno. L'autore del video dimostra il metodo di cottura. Mostra come macinare i prodotti, in quale ordine mettere gli ingredienti, come fare una torta con carne e patate.

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