Torta profumata con carote e glassa all'arancia

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• bilance da cucina;
• ciotole;
• grattugia;
• un setaccio;
• piatti profondi;
• un cucchiaio;
• un cucchiaino;
• mixer (frusta);
• bollitore;
• una pentola;
• tovagliolo di carta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

torta

1. Prima di iniziare a impastare l'impasto per la torta, devi prendere 150 g di carote, sbucciarlo, lavarlo e quindi grattugiarlo su una grattugia fine o media.
   
2. L'arancia o il limone devono essere lavati accuratamente. Lavare 100 g di uva passa e versare acqua bollente sul piatto per un breve periodo.
   
3. In una ciotola separata, mescola 200 g di farina di frumento con 0,5 cucchiaini. lievito e mescolare bene.
   
4. Scolare l'acqua dall'uvetta, quindi metterla su un tovagliolo per rimuovere l'acqua in eccesso. Aggiungi l'uvetta secca alle carote grattugiate e strofina la scorza d'arancia nella stessa miscela.
   
5. In una ciotola separata, sbatti 4 uova di gallina con un mixer. Puoi usare una frusta o una normale forchetta.
   
6. Aggiungi 200 g di zucchero al composto di uova in più fasi continuando a sbattere.
   
7. Dopo lo zucchero, versare gradualmente 200 ml di olio raffinato di girasole.
   
8. Nel composto di uova con zucchero e burro, aggiungere le carote grattugiate con l'uvetta, mescolare.
   
9. Quindi aggiungi la cannella in polvere e un pizzico di noce moscata alla massa, quindi mescola di nuovo tutto.
   
10. Quindi, aggiungere la farina con il lievito a questa miscela, setacciando gli ingredienti secchi attraverso un setaccio.
    
11. Dopo aver unito gli ingredienti asciutti e bagnati, è necessario mescolarli accuratamente e molto rapidamente in modo che il lievito non inizi ad agire in anticipo e la torta sia rigogliosa. L'impasto finito per consistenza dovrebbe assomigliare a una panna acida densa.
    
12. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. La teglia deve essere coperta con carta pergamena su cui versare l'impasto.
    
13. La torta deve essere cotta in un forno costantemente chiuso per 40-50 minuti. Puoi controllare la prontezza della torta premendo leggermente il dito al centro, se non c'è ammaccatura sulla torta, il piatto è pronto.
    
14. Lascia raffreddare leggermente la torta di carote, quindi rimuovila dallo stampo.
    

smalto

1. Per preparare la glassa, con la quale puoi decorare la torta, devi spremere 3-4 cucchiai di arancia. l. succo e filtrarlo attraverso una garza.
   
2. Versare 200 g di zucchero a velo in un contenitore separato, quindi aggiungere gradualmente il succo d'arancia appena spremuto, mescolando continuamente. La glassa non dovrebbe risultare troppo liquida.
   
3. Metti qualche cucchiaio di glassa in un contenitore separato, quindi aggiungi la scorza dell'arancia, in modo che diventi un colore arancione più saturo.
   
4. Decora la torta finita con glassa di zucchero all'arancia a tua discrezione. Cospargi il cioccolato grattugiato sopra la torta o aggiungi qualche foglia di menta.
   

Ricetta video

Dopo aver visto il video presentato, capirai come preparare gradualmente un delizioso dessert a basso contenuto calorico con i massimi benefici per la salute. L'autore dimostrerà anche come decorare un piatto cucinato.

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