Elettrodomestici da cucina e utensili: coltello, pala per mescolare, forchetta, sedia a dondolo, pennello da pasticceria, padella, pergamena, forno.
Gli ingredienti
| Filetto Di Coscia Di Pollo | 350 g |
| funghi | 300 g |
| burro | 100 g |
| 4 tipi di pepe (fresco) | da gustare |
| cipolla | 150 g |
| sale | da gustare |
| Dente di aglio | 1 pz |
| Verdi (qualsiasi) | 1 mazzo |
| Verdi (aneto) | 1 mazzo |
| Pasta sfoglia | 1 foglio |
| uova | 3 pezzi |
| Semi di sesamo | da gustare |
Cucinare a passo
- Tagliare il filetto di coscia di pollo a fette centimetro per centimetro.
- Aggiungi il burro in una padella preriscaldata. Per un riscaldamento più veloce della padella prima della cottura, accendere il booster, se è nella stufa. Metti il filetto tritato nella padella. Il filetto di pollo dovrebbe essere lasciato soffriggere da un lato, poiché mescolando le gocce di temperatura e la frittura necessaria non funziona. Aggiungi una miscela di quattro peperoni a piacere.
- Dopo aver rosolato il pollo, vengono aggiunte le cipolle, tagliate a caso. Durante la frittura, appariranno liquidi e succo di pollo e funghi, che devono essere completamente evaporati.
- Aggiungi i funghi, tritati grossolanamente, in modo che il loro gusto sia più concentrato.
- Bollire due uova. Mentre pollo e funghi sono fritti, usa una forchetta per schiacciare le due uova sode in uno stato omogeneo. Usando un coltello, schiaccia il dente d'aglio e tritalo finemente, quindi aggiungilo al composto di uova. Mischialo.
- Aggiungi le verdure tritate (basilico rosso o verde, coriandolo, rucola, sedano, aneto o prezzemolo) alla carne macinata insieme al composto di uova. Mescolare.
- Prendi un foglio di pasta sfoglia, metti la farina. Arrotolare nella farina e arrotolarlo in lunghezza.
- Prendi i rami di aneto e pizzicalo. Disporre un aneto spennato su una parte dell'impasto, quindi coprire questa parte con un'altra in modo che l'aneto rimanga all'interno. Rotolare ulteriormente in lunghezza.
- Sbattere l'uovo e ungere l'impasto per una buona appiccicosità. Puoi spalmare i bordi, ma puoi spalmare l'intero impasto nel suo insieme.
- Quindi stendi il ripieno.
- Ora chiudilo con l'impasto, ricavando una "salsiccia" dall'impasto. Mettilo su pergamena, arricciato in una lumaca, ma ungilo accuratamente con un uovo prima di infornare.
- Aggiungi sesamo per gusto e bellezza.
- Posizionare la teglia sul tavolo, tirando la pergamena, posizionare la torta sulla teglia.
- Metti la torta in forno a 190 gradi. Cuocere per 25 minuti.
Buon appetito!
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
Puoi decorare la torta cospargendola con semi di cumino o vari condimenti a piacere. Se la torta è calda, può essere servita con panna acida ed erbe, panna acida o salsa all'aglio.
Per un raffreddamento rapido le stoviglie possono essere tagliate in quattro parti. È particolarmente buono servirlo a pranzo come piatto principale insieme al brodo. Se la torta è fredda, allora puoi servire con adjika. Inoltre, il piatto può essere servito con cavolo, greco o insalata di verdure fresche.
Ricetta video
Guarda un video dettagliato sulla cucina, insieme a tutte le sfumature e sfumature di fare una torta.
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