Torta con fragole recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

2 ciotole;
un setaccio;
un mixer;
un cucchiaino;
tagliere;
un coltello;
un colino;
teglia (staccabile);
pergamena;
forno;
frullatore;
un piatto per servire la torta.

Gli ingredienti

fragole - 1 kg
uova - 2-3 pezzi
farina - 250 g
zucchero - 150 g
zucchero vanigliato - 20 g
panna acida 15-20% - 250 ml
olio vegetale (inodore) - 50 ml
lievito in polvere - 2 cucchiaini.
sale - un pizzico
zucchero a velo (per aspersione) - 1 cucchiaino.

Cucinare a passo

Prima di iniziare a cucinare, prendi 1 kg di fragole, lavalo accuratamente, quindi lascialo cadere in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.
Prima di tutto, devi prendere 2 uova di gallina grandi o 3 medie e batterle con mi
Quindi, continuando a sbattere, aggiungi un pizzico di sale e 120 g di zucchero semolato alle uova. Versare lo zucchero gradualmente, dopo di che aggiungere altri 20 g di zucchero vanigliato, conferirà al piatto un aroma meraviglioso. Sbattere le uova fino a renderle più leggere e rigogliose.
Quindi aggiungere 250 ml di panna acida con un contenuto di grassi del 15-20%, nonché 50 ml di olio vegetale inodore alle uova sbattute, quindi sbattere di nuovo tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei.
Setacciare 250 g di farina di grano in un contenitore separato e mescolare con 2 cucchiaini. lievito in polvere.
Mescolare con panna acida e uova e ricominciare a sbattere con un mixer a bassa velocità, aggiungendo gradualmente farina setacciata con lievito. Sbattere l'impasto fino a renderlo omogeneo e senza grumi.
Preparare una teglia e coprirla con carta pergamena, quindi versare metà dell'impasto in questo stampo.
Tagliare metà delle fragole da 500 g abbastanza finemente e tagliare l'altra metà a metà.
Tagliare le fragole tritate finemente nell'impasto, distribuendole uniformemente, quindi riempire con l'impasto rimanente.
Sopra l'impasto, stendi 250 g di fragole tagliate a metà, spremendolo un po 'all'interno. Preriscalda il forno a 180 gradi in anticipo, quindi invia la torta di fragole a cuocere per 50 minuti.
Mentre la torta di fragole è al forno, puoi anche preparare una salsa di fragole. Per fare questo, batti 400-500 g di fragole in un frullatore e aggiungi 30 g di zucchero semolato. La quantità di zucchero può essere modificata in base alle preferenze del gusto. Se lo si desidera, lo zucchero può essere omesso del tutto o sostituito con miele.
Rimuovi la torta finita dal forno e lasciala riposare per mezz'ora in modo che si raffreddi, quindi usa con attenzione un coltello per aggirare i bordi per scollegare l'impasto dallo stampo.
La torta raffreddata può essere cosparsa di zucchero a velo un po ', tagliata e servire con salsa di fragole.

Ricetta video

Cosa potrebbe esserci di più gustoso di una succosa torta di fragole fresche in estate? Ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta video, grazie alla quale imparerai a cucinare una torta al tè alla fragola molto veloce e deliziosa. La preparazione di tale test non richiederà molto tempo e il delizioso ripieno sarà apprezzato dai più piccoli amanti della torta.

Cari lettori, ti è piaciuta la ricetta della torta alle fragole? Usi le fragole nella cottura? Quali condimenti per torte sono i tuoi preferiti? Condividi ricette provate.