La ricetta per una torta con cavolo e un uovo nel forno - budget e molto gustoso

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, piano cottura, forno, ciotola profonda, coltello, teglia, carta pergamena, trituratore.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Ripieno di cottura

1. Per iniziare, fai bollire 5 uova. Per fare questo, riempili d'acqua, invia al fuoco. Dopo l'ebollizione, accendi il fuoco e cuoci per 7-8 minuti. Dopo questo, dreniamo l'acqua calda, la riempiamo di freddo, li lasciamo raffreddare e la sbucciamo.
   
2. Puliamo 3-4 lampadine, la loro quantità dipende dalle tue preferenze e dalla dimensione delle verdure. Tagliare a semianelli sottili. Mettiamo una padella sul fornello, versiamo olio vegetale, lasciamo scaldare, mandiamo la cipolla, friggiamo fino a doratura.
   
3. Tagliamo finemente una piccola testa di cavolo o un chilogrammo, è meglio farlo con un trituratore. In caso contrario, prova a tagliare le strisce il più sottili possibile con un coltello. Se usi il cavolo già vecchio per cucinare, salalo un po 'e ricorda con le mani. Quindi dopo la cottura sarà morbido. Con i giovani cavoli, tali manipolazioni non sono necessarie.
   
4. Mandiamo il cavolo nella padella alla cipolla, mescoliamo in modo che la cipolla non rimanga sotto, altrimenti potrebbe bruciare. Facciamo il fuoco un po 'meno della media, copriamo con un coperchio e cuociamo a fuoco lento per diversi minuti fino a quando il cavolo è morbido. Quindi rimuovere il coperchio, aggiungere un po 'di olio vegetale, alloro e una miscela o pepe nero a piacere. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Se lo si desidera, aggiungere più spezie, mescolare e lasciare pronto per raffreddare.
   
   È possibile determinare la disponibilità del cavolo a piacere. Diventerà morbido, non si scricchiolerà sui denti.
5. In questo momento, tagliamo le uova sode a cubetti secondo il principio: più piccolo, meglio è. Uniamo il cavolo raffreddato con le uova, mescoliamo accuratamente. Allo stesso tempo, rimuoviamo la foglia di alloro dal ripieno.
   

Facciamo una torta

Prendi un chilo di pasta sfoglia, lievito. Abbiamo usato un negozio, puoi cucinarlo da solo. In linea di principio, puoi usare l'impasto come desideri.

Lo dividiamo in due parti uguali o, se esiste una forma grande, utilizziamo tutto in una volta. Ti mostreremo due modi per avvolgere una torta di cavoli. Puoi fare anche tu o scegliere uno dei modi.

Primo modo

1. Rotola l'impasto in uno strato di circa 1-1,5 cm Nel mezzo stendiamo il ripieno, lo sciogliiamo in modo che i bordi dell'impasto rimangano liberi.
   
2. Mettiamo le mani sotto l'impasto e colleghiamo due parti opposte, come una torta. Apriamo anche i lati, possiamo persino appiattirli un po 'per la bellezza.
   
3. Copriamo la teglia con pergamena, mettiamo la torta con la cucitura verso il basso. Avvolgi i bordi della torta sotto il fondo, allinea i lati con le mani in modo da ottenere un rettangolo uniforme.
   

Secondo modo

1. Stendi un impasto di circa 0,5 cm di spessore dall'impasto, metti il ​​ripieno nel mezzo e distribuiscilo in modo che i lati inferiori rimangano liberi di 3 cm e i bordi rimangano vuoti a sinistra e a destra, circa 6-7 cm. tagliare a strisce, lasciando un paio di centimetri per il ripieno. Dai un'occhiata alla foto su come farlo.
2. Durante l'affettatura, lo spessore e il numero di strisce dovrebbero essere gli stessi. Quindi chiudiamo il bordo superiore della torta con l'impasto e ruotiamo le strisce di pasta tra loro obliquamente, come un codino.
   

infornare

1. Quindi inviamo la (e) torta (e) su una teglia, lasciamo agire per 10 minuti per fare l 'impasto. In questo momento, riscaldiamo il forno a 200 gradi, inviamo la torta (e) a cuocere per 20 minuti. Se il forno è a gas, la cottura potrebbe richiedere un po 'più di tempo, ma non più di mezz'ora.
   
2. Servi la torta, tagliandola in porzioni.
   

Ricetta video

E ora guarda una ricetta video molto dettagliata, in cui uno chef esperto ha raccontato tutto nei dettagli e mostrato. Seguirai il processo di preparazione del ripieno, la formazione della torta, vedrai il risultato finale.

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