Torta con mirtilli rossi e panna acida - incredibilmente deliziosa e delicata.

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un forno;
• congelatore;
• teglia con un diametro di 18 cm;
• setaccio per setacciare la farina;
• misurino o bilancia da cucina;
• frusta o mixer;
• contenitori profondi;
• un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare l'impasto per la torta, devi sciogliere il burro, puoi usare il microonde.
   
2. In una ciotola profonda, mescola il burro, la panna acida, un cucchiaino di zucchero e mescola bene fino a che liscio.
   
3. Mescolare 100 g di farina con il lievito, setacciare un setaccio e versare in una ciotola con panna acida e burro. Prima mescola con un cucchiaio, quindi impasta con le mani su una superficie spolverata di farina. L'impasto dovrebbe risultare molto morbido ed elastico, assolutamente non aderente alle mani. Se necessario, aggiungere i restanti 10-20 g di farina.
   
4. Preparare una teglia da forno e distribuire l'impasto con una palla dello stesso spessore, formando un lato basso di 1,5 - 2 cm. Rimuovere il modulo con l'impasto per un po 'nel congelatore.
   
5. Per preparare il ripieno per la torta, devi mescolare in una ciotola profonda o una ciotola di panna acida, un bicchiere di zucchero incompleto, un uovo, zucchero vanigliato e un cucchiaio di farina. Mescolare bene tutti gli ingredienti tra loro usando una frusta o un mixer. se vuoi che la tua torta non sia molto dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero nella porzione desiderata.
   
6. Sciacquare le bacche fresche in anticipo, filtrare con uno scolapasta e stendere su un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso. Se hai preso bacche congelate, devi sbloccarle in anticipo e metterle in uno scolapasta in modo che tutto il succo estratto dopo lo scongelamento venga rimosso. Opzionalmente, puoi scegliere altre bacche o frutti. Rimuovere l'impasto dal congelatore e adagiarlo sopra con uno strato uniforme di mirtillo rosso. Dopo che le bacche sono state uniformemente distribuite sulla superficie dell'impasto, versare su tutto il ripieno di panna acida.
   
7. Preriscalda il forno a 180 ° e imposta la torta al forno per 30 - 40 minuti. Una torta ben cotta dovrebbe essere di un bel colore dorato. Lasciare raffreddare completamente la torta, e solo dopo rimuoverla dallo stampo e tagliarla a fette.
8. Se lo si desidera, è possibile cospargere la torta con zucchero a velo o gocce di cioccolato.
   

Ricetta video

Nella ricetta video, vedrai quale dovrebbe essere la consistenza dell'impasto e della panna acida per questa torta di frutti di bosco.

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