Torta Kefir con marmellata - pasticcini molto semplici e gustosi

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno,
• ciotola profonda;
• una spatola o un cucchiaio per impastare;
• teglia (con un diametro di circa 24 cm);
• carta pergamena;
• un piatto per servire la torta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Metti un bicchiere di marmellata in una ciotola profonda. Aggiungi 1 cucchiaino di soda, mescola bene e lascia per 5 minuti, questo tempo è necessario affinché la soda reagisca con l'acido inceppato. Vedrai come la massa, schiumogena, inizia a cambiare colore in un accendino e ad aumentare di volume. Successivamente, puoi aggiungere il resto degli ingredienti.
   
2. Versa 50-70 g di zucchero - lasciati guidare dalla dolcezza della tua marmellata: più dolce è, meno zucchero sarà necessario. Mescola un po '
   
3. Versare un bicchiere (200 g) di kefir, aggiungere 2 uova e mescolare bene per ottenere una massa omogenea.
   
4. Mescolando gradualmente la miscela risultante, versare la farina (circa 300 g) e ora mescolare bene. La quantità di farina dipenderà dalla densità della marmellata: se è abbastanza densa, sarà necessaria meno farina, se liquida - più. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto liquido dalla consistenza della panna acida densa.
   
5. Accendi il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi. Prendiamo uno stampo con un diametro di circa 24 cm (comodo se sarà staccabile), rivestiamo il fondo con carta da forno e grasso con burro. Se lo stampo è in silicone, la carta non è necessaria. Basta ungere una tale forma con burro e cospargere leggermente con farina, semola o pangrattato, in modo che la torta sia più facile da estrarre.
   
6. Versare l'impasto in uno stampo, levigarlo bene e inviarlo a cuocere in forno preriscaldato per circa 1 ora. Il tempo indicato è approssimativo, poiché dipenderà dal forno, dal diametro dello stampo e dall'altezza dell'impasto. Se il diametro è maggiore di quello proposto, quindi, lo spessore della torta al forno sarà inferiore, il che significa che cuocerà più velocemente.
   
7. Puoi sempre controllare la prontezza con un fiammifero normale o uno stecchino di legno: se quando si fora la torta al centro, dove è più spessa, lo stecchino ne esce asciutto, quindi la torta è pronta. Se l'impasto si attacca, lascialo sudare nel forno per un po '.
   

Ricetta video

In questo video, puoi osservare il processo di preparazione della torta descritta e assicurarti che tutte le manipolazioni siano semplici. Indubbiamente, anche un cuoco inesperto farà fronte alla sua preparazione.

La torta è adatta (prendi in considerazione questo quando scegli la forma) e si rivela molto magnifica, anche ariosa. Il momento clou gli è dato da pezzi di frutta o bacche che arrivano in marmellata.

È interessante notare che, usando marmellate diverse, ogni volta che puoi goderti un nuovo gusto, che non ti consente di abituarti al trattamento. Siamo sicuri che i tuoi cari apprezzeranno la tua preoccupazione per loro e ascolterai non solo parole di gratitudine, ma anche il piacevole “Cuoci di più”, che riscalda l'anima di ogni casalinga.

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