La torta di pasta frolla più semplice che si scioglie in bocca

Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, teglia staccabile, miscelatore, coltello, forchetta, frigorifero.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prepareremo tutti gli ingredienti e la superficie di lavoro. Il gusto e la friabilità della pasta frolla dipendono in gran parte dalla qualità e dalla quantità di burro. Pertanto, prendi 130 g di burro buono 82,5% di grassi. Deve essere ammorbidito. Non usiamo le uova in questa ricetta, che ne riduce il contenuto calorico. Metti burro e 60 g di zucchero nella ciotola del mixer. Interferiamo a media velocità fino a quando la massa non si schiarisce e diventa ariosa, per circa 3-4 minuti. Non abbiate fretta mescolando il burro con lo zucchero, altrimenti i suoi granuli si sentiranno nell'impasto finito. Inoltre, non interferire per molto tempo, poiché l'olio può emettere acqua.
   
2. Quindi setacciare 130 g di farina di grano, arricchendola con ossigeno, versare nella ciotola del mixer. Quindi, aggiungi 60 g di farina di riso e un pizzico di sale. Mescola tutto fino a formare una massa omogenea.
   
3. Successivamente lavoriamo con le nostre mani - formeremo l'impasto in una palla. L'impasto è morbido ed elastico, non appiccicoso per le mani.
   
   Va notato che l'aggiunta di vaniglia, cannella e noci tritate può dare un sapore diverso all'impasto. Aggiungendo nuove spezie ogni volta che fai una torta, godrai di un nuovo gusto.
4. Distribuiamo l'impasto in una teglia da forno staccabile con un diametro di 16 cm e lo distribuiamo con le dita sul fondo dello stampo, non facciamo urti. Dividi visivamente la torta in 8 parti e tracciala con un coltello, senza tagliarla fino alla fine. Lo pungiamo attorno al perimetro con una forchetta in modo che non si gonfi durante la cottura.
   
5. Mettiamo il modulo con l'impasto in frigorifero per 30 minuti. C'è una seconda opzione per raffreddare l'impasto: dopo averlo formato in una palla, metterlo in un sacchetto per alimenti o avvolgerlo con una pellicola trasparente e inviarlo al frigorifero, quindi distribuirlo in forma. Dal test risultante, puoi cucinare non solo una torta, ma anche biscotti leggeri di pasta frolla. Mentre l'impasto si sta raffreddando, preriscaldare il forno a 170 gradi.
6. Mandiamo la torta al forno a livello medio e cuociamo per 30 - 35 minuti. La temperatura e il tempo di cottura della torta dipenderanno dal forno, quindi monitorare attentamente il processo per ridurre / aumentare il tempo di cottura o aumentare / diminuire la temperatura, se necessario.
   
7. Quando la torta è cotta e rosolata, rimuoverla dal forno e cospargere immediatamente di zucchero e lasciare raffreddare. La torta di pasta frolla è pronta, tagliata a pezzi e servire.
   

Buon appetito!

Ricetta video

Puoi guardare una ricetta video in cui puoi vedere quanto è facile e veloce fare una torta di pasta frolla, quali ingredienti semplici ti serviranno, come fare una pasta e cuocere una torta. Buona visione!

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