Ricetta passo a passo del cheeseburger 🍔 con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, forno, teglia, frullatore, grattugia, pennello da pasticceria.

Gli ingredienti

Aggiungi 500 grammi di farina di frumento in una ciotola profonda attraverso un setaccio. Guidiamo lì un uovo di gallina, versiamo un cucchiaino di zucchero semolato e due cucchiaini di sale da cucina. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Versare 250 ml di acqua calda (circa 35 gradi) in un piccolo contenitore. Non dovrebbe mai essere caldo. Aggiungi 21 g di lievito, mescola e lascia sciogliere per 5-10 minuti. Il lievito dovrebbe dissolversi e iniziare ad agire. Aggiungi il lievito preparato e completamente sciolto alla prova.
Mescola la massa con un mixer. Inoltre, l'impasto deve essere impastato con le mani per renderlo morbido, elastico e senza grumi.
Coprire la pasta impastata con polietilene o un asciugamano pulito e lasciare in un luogo caldo per 1,5 ore. Durante questo periodo, il lievito reagirà, l'impasto dovrebbe aumentare e aumentare di volume.

Scaldiamo la padella con 4 cucchiai di olio vegetale, friggiamo 500 grammi di carne macinata su di essa per 5 minuti. Puoi usare qualsiasi carne tritata, tuttavia è la carne di manzo che assomiglierà di più al gusto delle solite polpette di cheeseburger.
Tagliare i cetrioli salati in salamoia (3 pezzi) a fettine sottili.
Eliminiamo una cipolla e la tritiamo finemente a cubetti.
Il formaggio a pasta dura (150 grammi) viene strofinato su una grattugia grossa. La salsa di pomodoro (150 grammi) può essere presa già pronta: conservare ketchup, adjika o qualsiasi salsa con spezie. E puoi farlo da solo tirando fuori 100 grammi di concentrato di pomodoro con aglio tritato, un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di olio vegetale.

Dopo un po ', tiriamo fuori l'impasto e lo dividiamo in due parti: una è più grande, la seconda è più piccola.
Cospargere la superficie di lavoro con la farina e stendere la maggior parte dell'impasto su di essa in modo che copra lo stampo per dolci e la sua parete. Questa sarà la base per un cheeseburger.
Distribuiamo lo strato arrotolato in una teglia da forno, formando il fondo e le pareti del prodotto.
Spalmiamo la carne macinata fritta su di essa, la distribuiamo con cura sulla superficie e leggermente tamp.
Applicare uniformemente 150 grammi di salsa di pomodoro in cima.
Metti le cipolle a dadini nel livello successivo.
I cetrioli sottaceto, tagliati in sottili piatti, si sono sparsi su tutta la superficie della torta.
Cospargere con uno strato di formaggio duro grattugiato.
Chiudiamo il ripieno con uno strato arrotolato dal rimanente pezzo di pasta. Stringiamo i bordi della torta.
Copriamo la superficie del prodotto con due cucchiai di latte usando un pennello da pasticceria. Prestiamo particolare attenzione al posto della cucitura, lubrificandolo generosamente in modo che la sua integrità non sia disturbata durante la cottura.
Cospargi i semi di sesamo sopra (1 cucchiaio. L.).
Inviamo al forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.