Come imparare a cucinare una deliziosa pizza al forno

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• superficie della cucina;
• una teglia o teglia rotonda;
• piatti profondi per impastare;
• forchetta, frusta o miscelatore;
• un setaccio;
• tavola di legno;
• pellicola trasparente;
• una padella;
• pala;
• grattugia;
• coltello affilato;
• un piatto per servire la pizza pronta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare l'impasto, è necessario versare 200-220 ml di latte in un recipiente profondo, la cui temperatura dovrebbe essere a temperatura ambiente. Aggiungi 1 uovo al latte e mescola accuratamente. Per montare, puoi usare una forchetta, una frusta o un mixer.
   
2. 10 g di secco o 30 ml di lievito liquido vengono aggiunti alla miscela risultante. Versa anche i restanti ingredienti secchi - 4 g di sale e 2 cucchiai. l. zucchero. Mescolare un po 'per mescolare i componenti.
   
3. Prendi 450-460 g di farina e setaccia subito in una miscela precedentemente preparata. Impastare la pasta con le mani in una ciotola profonda. In modo che non si attacchi, si consiglia di annaffiare le mani 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
   
4. Quando l'impasto è diventato elastico e ha assorbito tutto il liquido, continua ad essere impastato su una superficie piana. L'impasto finito dovrebbe essere morbido e aderire leggermente alle mani. Questo è esattamente ciò di cui hai bisogno per preparare una pizza ariosa.
   
5. Usa una ciotola profonda, che è precedentemente lubrificata su tutti i lati con 1 cucchiaio. l. olio vegetale. L'impasto finito viene posto in un contenitore, chiudendolo ermeticamente con pellicola per evitare che si screpoli. Metti la pasta in un luogo caldo per insistere.
   
6. In questo momento, stanno preparando la salsa per pizza. Per fare ciò, tagliare una cipolla a metà degli anelli, versare un po 'di olio vegetale nella padella e friggere fino a quando diventa trasparente.
   
7. 250 ml di succo di pomodoro vengono aggiunti alla cipolla. È meglio usare casa, se presente. Aggiungi 1,5 cucchiai. l. zucchero, mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaino. basilico essiccato e origano, nonché un pizzico di pepe nero macinato. Tutti gli ingredienti sono mescolati con una spatola. La salsa viene stufata a fuoco basso fino a quando la maggior parte dell'umidità evapora dal succo di pomodoro.
   
8. Per preparare il ripieno, puoi usare tutti gli ingredienti che ti piacciono. In questa ricetta vengono fritti 400 g di funghi champignon, che sono pre-puliti. Non salarli e peparli durante la frittura.
   
9. Pre-bollire 1 pollo in acqua non salata. Una volta pronto, porta il pollo a pezzetti. Successivamente, viene salato e pepato a piacere in una ciotola separata.
   
10. 150 g di salsiccia per il ripieno vengono scelti a propria discrezione e tagliati in cerchi e 400 g di formaggio a pasta dura vengono strofinati su una grattugia grossa.
    
11. Quando arriva l'impasto, viene schiacciato, bagnando le mani con una piccola quantità di olio vegetale.
    
12. Prendi una teglia pulita, unta con 50 g di burro. In caso contrario, viene sostituito da un vegetale. Assicurati di lubrificare i bordi del modulo.
    
13. Distribuire l'impasto su una teglia da forno, livellando le mani su tutta l'area.
    
14. La salsa precedentemente preparata viene versata sull'impasto, distribuendo su tutta la superficie.
    
15. Distribuiscono a turno il ripieno, iniziando con funghi, quindi carne e funghi. Lubrificare gli ingredienti con 100 g di maionese e adagiarvi sulle fette di salsiccia superiori.
    
16. Alla fine, i prodotti vengono annaffiati con 100 g di ketchup e distribuiti su 400 g di formaggio grattugiato.
    
17. Preriscalda il forno a 200 gradi e imposta la pizza per 20-25 minuti. La pizza calda pronta viene cosparsa di 10 g di prezzemolo fresco o congelato. Dopo alcuni minuti, rimuovili da una teglia in un bel piatto e tagliali in porzioni.
    

Ricetta video

In questo video imparerai come preparare una deliziosa pizza nel forno di casa. La ricetta viene presentata passo dopo passo, spiega tutti i dettagli e puoi ripeterla facilmente. Sono indicati tutti gli ingredienti necessari per preparare l'impasto, la salsa e i condimenti per pizza.

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