Come imparare a cucinare una deliziosa pizza a casa

Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia, coltello, carta pergamena, mattarello, ciotola profonda, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In una ciotola profonda, mescolare 6 g di lievito secco, 250 ml (1 tazza) di latte caldo, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale, mescolare. È molto importante che il latte sia di circa 40 gradi, non caldo, altrimenti il ​​lievito non potrà venire. Lasciare il composto per 5 minuti per consentire al lievito di iniziare a lavorare. Successivamente, setacciare 2,5 tazze di farina e aggiungere la metà alla miscela liquida. Mescolare con un cucchiaio, una frusta o un mixer fino ad ottenere una massa omogenea.
   
2. Quindi aggiungi la metà rimanente, mescola all'inizio con un cucchiaio e poi con le mani. Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e impastare fino a completo assorbimento dell'olio.
   
3. Lubrificare la ciotola pulita in cui viene posta la pasta con olio vegetale e distribuire una ciotola di pasta. Coprire con un asciugamano e lasciare che l'impasto si avvicini per mezz'ora.
   
4. Mentre l'impasto sta arrivando, entriamo nel ripieno. Laviamo cinque grandi funghi, li tagliamo in piatti. Oggi usiamo funghi prataioli.
   
5. Tagliare 150 g di salsiccia secca a cerchi. Salsiccia cotta, abbiamo 400 g di "Dottore", tagliato a strisce. Puoi usare qualsiasi prodotto a base di carne a tua discrezione, ma la pizza risulterà più gustosa se inserisci almeno due tipi di salsiccia o carne.
   
6. Laviamo tre pomodori e li tagliamo in cerchi. Se i pomodori sono molto grandi, saranno sufficienti due fette a semianelli. Strofinare su una grattugia grossa 150 g di formaggio a pasta dura.
   
7. Cospargi il tavolo con la farina e mettici sopra l'impasto. Lo appiattiamo un po 'e lo stendiamo usando un mattarello. Useremo una forma rettangolare per la cottura, quindi stendete una forma rettangolare dall'impasto.
   
8. Copriamo la carta pergamena su una teglia, stendiamo l'impasto, allunghiamo per adattarci alla forma, se necessario, tagliamo l'impasto in eccesso, facciamo i lati da tutti i lati.
   
9. Mescola 4 cucchiai di maionese e 2 cucchiai di concentrato di pomodoro: questa sarà la nostra salsa. Lubrificare l'intera superficie della futura pizza con la salsa, quindi adagiare in modo casuale la salsiccia cotta, mettere sopra quella asciutta, quindi pomodori, peperone, funghi, cospargere l'intera superficie con uno spesso strato di formaggio.
   
10. Inviamo la pizza al forno, preriscaldata di 180 gradi per 20 minuti. Quindi estraiamo, lasciamo raffreddare un po ', tagliamo a fette e serviamo.
    

Ricetta video

La video blogger Natalya Clover ha registrato un video in cui ha dimostrato il processo di creazione di una grande pizza fatta in casa. Dopo aver visto il video, imparerai come si presenta l'impasto, quali ingredienti sono necessari per il ripieno, come tagliarli, che si ottengono quando sono completamente preparati.

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