Come imparare a cucinare una deliziosa pizza con pollo e funghi

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un forno;
• stufa;
• una teglia da forno;
• pan;
• mattarello;
• la ciotola è profonda;
• tagliere;
• un coltello;
• setaccio per farina;
• un bicchiere;
• cucchiaino e cucchiaio;
• un asciugamano da cucina;
• il piatto è profondo;
• carta pergamena.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi cucinare un impasto per pizza. Per fare questo, in una ciotola profonda, macinare 50 g di lievito pressato e 4 cucchiai. l. zucchero con un cucchiaio per una consistenza liquida omogenea.
   
2. Aggiungi 60 ml di olio vegetale e un cucchiaino di sale in una ciotola, mescola bene.
   
3. Quindi setacciare gradualmente 3-4 tazze di farina in una ciotola, versare 0,5 l di acqua in essa, mescolare tutto con un cucchiaio con un movimento circolare.
   
4. Aggiungere gradualmente un altro bicchiere di farina e impastare l'impasto con le mani per ottenere un grumo solido. Coprire l'impasto con un canovaccio e conservare in frigorifero per 1 ora.
   
5. Mentre l'impasto è adatto, prepara tutti gli ingredienti per il ripieno. Fai bollire una o due cosce di pollo, a seconda delle dimensioni. Lasciali raffreddare, quindi taglia la polpa con le fibre o tagliali a pezzetti. Se vuoi, puoi usare mezzo petto di pollo anziché le cosce.
   
6. Lavare e tritare circa 200-250 g di funghi prataioli con fette sottili. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Su una grattugia fine, strofinare circa 200-250 g di formaggio a pasta dura.
   
7. Quando arriva l'impasto della pizza, dividerlo in 3 parti uguali, poiché 3 pizze si ottengono dal numero dato di ingredienti per l'impasto. Se si utilizza solo una parte dell'impasto, avvolgere bene il resto con pellicola e metterlo nel frigorifero o, per una conservazione più lunga, nel congelatore. Cospargere leggermente la superficie di lavoro con la farina. Usando un mattarello, arrotolare l'impasto nella forma desiderata: rotonda o rettangolare. L'impasto non deve avere uno spessore superiore a 1 cm.
   
8. Ungi una teglia con olio vegetale o coprila con carta pergamena. Mettici sopra un impasto arrotolato.
   
9. Lubrificare uniformemente la superficie dell'impasto per circa 3-4 cucchiai. l. salsa di pomodoro.
   
10. Distribuire i funghi tritati e spalmare il pollo sopra.
    
11. Quindi mettere la cipolla tritata sopra tutti gli ingredienti, ungere tutti i 2-3 cucchiai. l. maionese e distribuirla su tutta la superficie.
    
12. Cospargere abbondantemente con formaggio grattugiato.
    
13. Preriscalda il forno a 180 ° e metti la pizza in forno per 20-25 minuti. Servire la pizza calda o calda.
    

Se preferisci una varietà di formaggi, puoi utilizzare diversi tipi di formaggio per il ripieno contemporaneamente: a pasta dura, mozzarella o parmigiano. Per un gusto più succoso, è possibile aggiungere al ripieno pomodori tritati, ananas in scatola, olive e olive. Inoltre, per dare un sapore più pronunciato, puoi usare le spezie: paprika, basilico essiccato, origano, ecc. Guarnisci la pizza con verdure tritate finemente.

Ricetta video

Come cucinare l'impasto per pizza e mettere il ripieno su di esso, puoi vedere in dettaglio nel video.

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