Come imparare a cucinare una deliziosa pizza di pollo

Elettrodomestici e utensili da cucina: 2 ciotole per sciogliere sale e lievito, 2 ciotole profonde per impastare, una ciotola profonda per preparare la salsa di pomodoro, una padella, un coltello, un frullatore, bilance per pesare gli ingredienti, una piccola ciotola per preparare la marinata, un contenitore per marinare il pollo, una teglia per arrostire il pollo, teglia rotonda con un diametro di 32 cm, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

1. Riscaldiamo l'acqua. Dovrebbe essere abbastanza caldo, ma non abbastanza caldo da alzare un dito. Versare 1 cucchiaio. l. salare in una ciotola e versare 200 ml di acqua. Mescolare fino a quando il sale non è completamente sciolto. In un'altra ciotola, tritiamo 20 g di lievito fresco, cospargendo 1 cucchiaino. zucchero e macinatura. Versare 200 ml di acqua. Mescolare accuratamente.
   
2. Setacciare la farina e versarla in una ciotola profonda per impastare la pasta. Uniamo acqua salata, lievito con zucchero disciolto in acqua e olio d'oliva con farina e impastiamo un impasto freddo.
   
3. Lubrificare le pareti dell'altra ciotola con una piccola quantità di olio vegetale e trasferirvi l'impasto finito. La sua superficie è inoltre lubrificata con residui di olio. Coprire con un asciugamano e lasciare riposare per 1,5-2 ore in un luogo caldo.
   

salsa

1. In primo luogo, scottare 700 g di pomodori, dopo aver fatto un'incisione su di essi. Quindi li mettiamo in acqua ghiacciata, lasciamo per alcuni minuti, estraiamo e rimuoviamo la buccia.
   
2. Tagliare l'anima, tagliarla a pezzi e distribuirla in una ciotola del frullatore.
   
3. Lì aggiungiamo 1 cucchiaino. origano essiccato, un pizzico di basilico essiccato, 4 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini. sale, un pizzico di zucchero e 3 cucchiaini. olio d'oliva Macina tutti gli ingredienti in un frullatore. Successivamente, versare nella padella e cuocere per 15-20 minuti.
   

Condimenti per pollo BBQ

1. Distribuire 100 g di salsa barbecue in una ciotola profonda, aggiungere 30 ml di succo di limone, 1 cucchiaino ciascuno. qb di aglio e zenzero essiccati tritati, sale e pepe qb. Mescolare accuratamente.
2. Distribuiamo il filetto di pollo in una ciotola profonda, versiamo la miscela risultante. Dopo aver verificato che l'intera superficie della carne sia coperta di marinata, la mettiamo in frigorifero per 1 ora.
   
3. Successivamente, metterlo su una teglia e cuocere in forno per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi.
   
4. Quando il filetto è pronto, estrarlo, lasciarlo raffreddare leggermente e tagliarlo a fettine sottili. Tagliare la cipolla rossa sbucciata a semianelli.
   

pizza

1. Impastare la pasta e dividerla in 4 parti.
   
2. Ungi una teglia rotonda del diametro di 32 cm con olio vegetale e le mani stendano sopra una parte dell'impasto.
   
3. Successivamente, applica 2 cucchiai al livello risultante. l. salsa di pomodoro e 1 cucchiaio. l. salsa barbecue.
   
4. Cospargere con formaggio grattugiato e distribuire i pezzi di pollo. Distribuiamo i semianelli della cipolla.
   
5. Aggiungi 10 olive e riempi generosamente il formaggio.
   
6. Cuocere in forno per 12 minuti a una temperatura di 250 gradi. Tiriamo fuori e tagliamo la pizza finita. Buon appetito.
   

Ricetta video

In questo video troverai istruzioni dettagliate per la preparazione della pizza con pollo su una vera pasticceria italiana. Inoltre, impara a cucinare la salsa di pomodoro e il pollo al barbecue, necessari per questo piatto. Tale pizza sarà in grado di decorare qualsiasi tavolo.

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