Come imparare a cucinare una deliziosa pizza in panna acida e maionese in padella

pentole: tazza, forchetta, cucchiaio, pennello da pasticceria, coltello, tagliere, grattugia, padella con un grande fondo Ø e con un coperchio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impastare la pasta

1. In una piccola tazza profonda, mescola (non battere!) Con una forchetta due uova di gallina.
   
2. Versare 9 cucchiai in uova miste. l. farina di grano
   
3. Lì, aggiungi 4 cucchiai. l. panna acida liquida.
   
4. Prossima esecuzione 4 cucchiai. l. maionese e ½ cucchiaino sale.
   
5. Impastare rapidamente un impasto sciolto, la consistenza è leggermente più densa rispetto ai pancake. Ungere leggermente una padella fredda (!) Per 1-2 cucchiaini. olio vegetale. Metti l'impasto liquido sul fondo e levigalo delicatamente con un cucchiaio, stendendolo su tutto il fondo in modo che i bordi siano leggermente più spessi rispetto al centro della "torta". Metti da parte la padella per alcuni minuti in modo che l'impasto “scappi”.
   

Fare il ripieno

Puoi aggiungere assolutamente qualsiasi prodotto al ripieno: salsicce cotte, affumicate o affumicate, nonché salsicce assortite, prosciutto, funghi, olive, pesce, frutti di mare, fette di cetrioli sottaceto o sottaceto, pomodori a fette e assicurati di riempire con una grande quantità di formaggio grattugiato. Solo all'inizio decidi che tipo di pizza sarà: funghi, carne o pesce.

1. Metti nel mezzo delle "tortillas" crude 2 cucchiai. l. ketchup di pomodoro, o diluito 1: 1 con acqua di concentrato di pomodoro, e distribuito con un pennello da pasticceria su tutta la sua superficie. Taglia a caso 50-70 g di salsiccia affumicata e distribuisci uniformemente sullo strato di pomodoro.
   
2. Tritare finemente una piccola cipolla e mettere la salsiccia.
   
3. Grattugiare su una grattugia grossa 80-100 g di formaggio a pasta dura e coprire con lo strato superiore.
   

Cuocere la pizza

Copri la padella con la pizza cruda. Impostare il bruciatore sulla modalità operativa minima. Metti la padella sul fornello e cuoci per 12-15 minuti, senza sollevare il coperchio. I bordi meravigliosamente bruniti della pizza ti diranno della prontezza. Metti la pizza finita su un piatto largo, tagliala in 6-8 porzioni e servila.

Ricetta video

Il laboratorio più dettagliato sulla cottura della pizza in padella. Ecco molti suggerimenti e tutti i trucchi relativi alla cottura di piatti non in forno. Guarda, non te ne pentirai!

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