Come imparare a preparare la deliziosa Margarita Pizza

Elettrodomestici da cucina e utensili:ciotola, cucchiaio, setaccio, asciugamano, ciotola di vetro, coltello, padella, bollitore, frullatore o grattugia grossa, ciotola di aglio, mattarello, piatto per pizza o teglia, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Versare 100 ml di acqua calda, ma non calda in una ciotola. Cospargere 1 cucchiaino. zucchero, mescolare.
   
2. Schiaccia 15 g di lievito vivo in acqua. Se non ci sono viventi, è possibile sostituire 1 cucchiaino. lievito secco Setaccia 2-3 cucchiai. l. farina, mescolare.
   
3. Coprire con un asciugamano, lasciare riposare per 10 minuti.
   
4. Setacciare 200 g di farina in una ciotola. Aggiungi 1/3 cucchiaino. sale.
   
5. Versare 3 cucchiai. l. olio vegetale. Idealmente oliva. Impastare la pasta. Risulta essere molto morbido, mentre non si attacca alle tue mani. Se ti si attacca ancora, aggiungi un po 'di farina, ma non esagerare, altrimenti l'impasto risulterà stretto. Copri la ciotola con un asciugamano e mettila in un luogo caldo per 1 ora.
   

Preparazione della salsa

1. Mettiamo il bollitore con acqua sul fuoco, portiamo a ebollizione (hai bisogno di così tanta acqua che quando metti il ​​pomodoro nella ciotola, l'acqua lo copre completamente). Prendi 1 grosso pomodoro maturo, tagliato dall'alto con una croce.
   
2. Metti in una ciotola di vetro e versa acqua bollente. Lasciare agire per alcuni minuti, capovolgere. Scolare l'acqua bollente, prendere un pomodoro.
   
3. Sbucciare il pomodoro dalla buccia e ritagliare uno stelo spesso.
   
4. Sbattere il pomodoro con un frullatore o tre su una grattugia grossa.
   
5. Scalda la padella. Versare 2 cucchiai. l. olio vegetale, lascialo scaldare.
   
6. Versare la passata di pomodoro. Tenere a fuoco medio per circa 5 minuti.
   
7. Aggiungi le foglie di basilico (un rametto) nella padella, puoi sostituirle con quelle secche. Spremi attraverso l'aglio in una padella 1 spicchio d'aglio. Cospargere con pepe nero, mescolare tutto. Aggiungi 2/3 cucchiaini. sale e 1 cucchiaino. zucchero. Lo zucchero rimuove il sapore troppo acido di un pomodoro. Mescolare la passata di pomodoro a fuoco medio per altri 1 minuto e spegnerla.
   

Condimenti da cucina

1. 1 pomodoro grosso, preferibilmente carnoso, tagliato a cerchi sottili.
   
2. Anche 2 grandi palline di mozzarella sono tagliate a cerchi.
   

Fare la pizza

1. Cospargi il tavolo con la farina, stendi la pasta. Cospargere con la farina sopra e stendere un mattarello in un cerchio.
   
2. Spostiamo l'impasto sul modulo. Livellare i bordi, formare i lati.
   
3. Coprire con un asciugamano, lasciare riposare l'impasto per 10 minuti. Versare la salsa sull'impasto, distribuirlo uniformemente.
   
4. Spalmiamo pomodori e formaggio.
   
5. Cospargi tutto con origano e pepe macinato.
   
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° 15-20 minuti.
   

Decoriamo la pizza finita con foglie di basilico fresco, serviamo calda.

Ricetta video

Da questo video puoi imparare a cucinare passo dopo passo la pizza al lievito Margarita a casa. Come preparare la salsa di pomodoro con basilico per pizza. Quali ingredienti vengono messi durante la cottura.

Altre ricette di pizza