Come imparare a preparare una deliziosa pizza a pasta sfoglia

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno da cucina, guanti da forno, mattarello per impasto, tagliere, grattugia, bilance da cucina, ciotola, coltello da cucina, piatto, cucchiaio, rotolo di carta pergamena, pennello in silicone, piatto per servire il prodotto.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione di materie prime e ingredienti

1. Grattugiate il formaggio olandese (150 g) su una grattugia grossa e mettetelo in una ciotola.
   
2. Salsiccia affumicata cruda (100 g) tagliata a fettine sottili.
   
3. Sulla carta pergamena, arrotolare la pasta sfoglia (450 g) con un mattarello in uno strato rettangolare, 5-6 mm di spessore.
   

stivaggio

1. Su un foglio di pasta arrotolata (2/3 della sua lunghezza) tagliare strisce parallele di uguale larghezza.
   
2. Al contrario, non tagliare il bordo dell'impasto, distribuire uniformemente la salsa di pomodoro con un cucchiaio (4 cucchiai. L.). Prendi qualsiasi salsa che ti piace di più, preferibilmente, ovviamente, con aglio, erbe italiane, pepe e abbastanza denso. Puoi prendere il concentrato di pomodoro di buona qualità.
   
3. Metti il ​​ripieno nel seguente ordine: uno strato di formaggio grattugiato, uno strato di salsiccia a fette e ancora uno strato di formaggio. Il formaggio, per così dire, tiene insieme il ripieno e collega la torta alla salsiccia in modo che non si sbricioli.
   
4. Avvolgi il bordo dello strato in modo che il ripieno sia all'interno tra gli strati di pasta. Usando la carta pergamena, ruota l'impasto in un rotolo sciolto, verso le strisce tagliate.
   
5. Copri la teglia con un foglio di carta pergamena. Mettici sopra un rotolo di pasta sfoglia e forma un grande anello. Correggere l'anello sulla teglia, dandogli la forma rotonda corretta. Tuck le code delle strisce sotto l'anello in modo che non sporgano in direzioni diverse durante la cottura.
   
6. Lubrificare la superficie della torta su tutti i lati con un uovo sbattuto e cospargere con formaggio grattugiato.
   

cottura al forno

Metti una teglia con la pizza in un forno preriscaldato. Cuocere il prodotto sullo scaffale centrale, a una temperatura di 180 ° C, per 25-30 minuti, fino a quando appare una crosta marrone dorato.

Invio e registrazione

• Lasciare raffreddare leggermente la pizza al forno e servirla sul tavolo nel suo insieme o tagliarla a cerchio in piccole porzioni.
• Metti le verdure fresche intorno al perimetro del piatto: lattuga verde, rametti di basilico, cipolla verde, prezzemolo o aneto. Tutte le verdure daranno a questo piatto luminosità e freschezza.
• Metti un vaso con la tua salsa preferita al centro del ring. Quindi sarà conveniente immergere una fetta di pizza nella salsa e goderti il ​​gusto e l'aroma di condimenti croccanti e succosi.
• Il gusto del piatto, ovviamente, dipende in gran parte dalla salsa servita correttamente con esso. La maionese o la salsa di panna acida completeranno il gusto della pizza con carne, salsiccia, pesce e verdure e la soia viene solitamente servita con un piatto di uova o funghi.
• A molte persone piace la pizza come il barbecue o la salsa di senape.
• Vino, birra, acqua al limone, succhi di frutta, conversazione interessante, buona compagnia. Questo è il segreto per la migliore pizza del mondo.
  

Ricetta video

Portiamo alla tua attenzione un video che mostra in dettaglio l'intero processo di produzione della pizza su pasta sfoglia. Prestare particolare attenzione al metodo di rotazione del rotolo e al suo design sotto forma di anello. Dopo aver visto la master class, realizzare un prodotto del genere a casa non sarà difficile.

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