Come imparare a cucinare una deliziosa pizza senza pasta

Elettrodomestici e utensili da cucina: bruciatore a gas o piano di cottura, tagliere, coltello, contenitore profondo, forchetta, padella con coperchio, grattugia grossa, ciotola, spatola, piatto da pranzo.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare in una padella 5 cucchiai. l. olio di girasole e impostarlo per scaldare a fuoco medio. Distribuiamo 200 g di salsiccia su un tagliere, la tagliamo a cubetti e la mandiamo a friggere in una padella riscaldata con olio.
   
2. Prendiamo 1 pomodoro grande, lo laviamo sotto l'acqua fredda, lo tagliamo a metà, tagliamo con cura lo stelo, tagliamo a cubetti grandi e lo mettiamo nella ciotola.
   
3. Mescoliamo la salsiccia nella padella con una spatola in modo che sia uniformemente rosolata. Rompiamo 6 uova di gallina in un contenitore profondo e le scuotiamo bene con una forchetta, quindi aggiungiamo 0,5 cucchiaini. salare e 2 pizzichi di pepe e mescolare nuovamente con una forchetta.
   
4. Prendiamo 200 g di una pagnotta bianca, la tagliamo a fette e poi a cubetti grandi, e la mandiamo nella padella alla salsiccia tostata. Mescolare tutto delicatamente con una spatola e lasciare rosolare a fuoco medio per circa 2 minuti, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
   
5. Dopo 2 minuti, aggiungi i cubetti di pomodoro nella padella e versa immediatamente tutte le uova nella padella. Agitare leggermente la padella in modo che la massa di uova si diffonda uniformemente e lasciare friggere a fuoco basso per 1 minuto. Questa volta, non mescolare nulla.
   
6. Dopo un minuto, coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere la pizza a fuoco lento per circa 3 minuti.
   
7. Mentre il nostro piatto viene messo sotto un coperchio, prendi 120 g di formaggio a pasta dura e strofinalo su una grattugia grossa.
   
8. Trascorsi 3 minuti, solleviamo il coperchio e vediamo se c'è del liquido sulla superficie della pizza. Se la superficie è molto bagnata, con una spatola facciamo fino in fondo diverse fosse nella nostra pizza, in modo che il liquido del bicchiere sia abbassato, quindi ricoprilo e lascialo a fuoco basso per 3 minuti.
   
9. Laviamo 3-4 rami di aneto sotto l'acqua corrente, quindi tritiamo finemente le verdure. Dopo 3 minuti, rimuovi nuovamente il coperchio dalla padella e cospargi la pizza con formaggio grattugiato, cercando di distribuirlo uniformemente su tutta la superficie, copri con un coperchio e lascialo per 1,5-2 minuti a fuoco basso. Spegni il fuoco, rimuovi la nostra pizza dalla padella con una spatola e mettila sul piatto. Cospargere la pizza con le erbe tritate, tagliare a fette, mettere su un piatto e servire.
   

Importante! Prima di tagliare un pomodoro, vale la pena rimuovere la pelle da esso. Per fare questo, mettilo in acqua bollente per 2 minuti, quindi estrailo con un cucchiaio e rimuovi facilmente la pelle con le mani.

Ricetta video

Se necessario, per chiarire quanto è grande il pane a fette o come sarà la pizza finita prima di servirla, vale la pena guardare una ricetta video.

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