Deliziosa pasta di sabbia e lievito 🍞

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• stufa;
• bilance da cucina;
• ciotola profonda;
• tagliere;
• un coltello;
• una pentola;
• un setaccio;
• misurino;
• 2 piatti profondi;
• un cucchiaio da frusta e un cucchiaino;
• pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per iniziare, prepara un impasto. In una casseruola sul fuoco o usando un forno a microonde, scaldare leggermente 300 ml di latte. Quindi versare 100 ml di latte in una piastra profonda e versarvi 2 cucchiaini. lievito secco
   
2. Aggiungere al latte 2 cucchiai. l. zucchero e setaccio 4 cucchiai. l. farina di grano Mescolate bene tutti gli ingredienti con una frusta e lasciate riposare l'impasto per circa 15 minuti.
   
3. Setacciare circa 550-600 g di farina di grano e 1 cucchiaino in una ciotola profonda. lievito in polvere. Quindi tagliare 250 g di margarina fredda e aggiungerlo alla farina. Puoi grattugiare la margarina.
   
4. Macinare a mano la farina con la margarina in briciole.
   
5. In un piatto profondo separato, separa 2 tuorli dalle proteine. Non avrai bisogno di proteine ​​in questo caso. Versare i restanti 200 ml di latte riscaldato nei tuorli, versare 4 cucchiai. l. zucchero, un pizzico di sale e mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta. Facoltativamente, aggiungi 1 cucchiaino. zucchero vanigliato.
   
6. Quindi aggiungere l'impasto corrispondente alla piastra con la miscela di latte e mescolare delicatamente.
   
7. Versare il composto preparato in una ciotola con briciole di farina.
   
8. Impastare la pasta con un cucchiaio. Setacciare un po 'di farina se necessario.
   
9. Quando l'impasto si addensa, cospargere una piccola quantità di farina sulla superficie di lavoro e impastare l'impasto con le mani fino a quando un grumo omogeneo è di circa 7-8 minuti. Non è necessario impastare a lungo la pasta frolla in modo che i prodotti finiti non perdano la loro struttura friabile.
   
10. Quindi rimetti l'impasto in una ciotola, copri con pellicola e mettilo in un luogo caldo per circa 2 ore.
    
11. L'impasto finito è molto rigoglioso e morbido.
    

Puoi cuocere una varietà di prodotti da sabbia tenera e morbida e pasta di lievito - rotoli e torte con qualsiasi ripieno, biscotti, bagel. Se riduci la quantità di zucchero nell'impasto, sarà molto efficace ottenere pasticcini con ripieno salato, ad esempio torte di carne o verdure. Questo impasto permetterà alla tua immaginazione di soddisfare qualsiasi idea culinaria.

Ricetta video

Come impastare una pasta tenera e ariosa e quali ingredienti devi usare per questo, puoi guardare il video.

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