Elettrodomestici e utensili da cucina:bollitore, multi-tazza, ciotola, cucchiaio, piatto fondo, coltello, tagliere, grattugia, pentola a cottura lenta.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Orzo perlato | 360 - 400 g |
| Spezzatino di manzo | 1 lattina |
| cipolle | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| sale | 3/4 art. l. |
| acqua | 7 stack |
| verdura | 1 mazzo |
| aglio | 1 spicchio |
| burro | 50 g |
Cucinare a passo
Preparazione di cereali e ortaggi
- Versare 2 tazze d'acqua nel bollitore, mettere a fuoco, portare a ebollizione. In una ciotola, lavare 400 g di orzo perlato da amido e detriti vegetali. Dopo il lavaggio, scaricare l'acqua fino a quando non diventa trasparente. Versare i cereali lavati con acqua bollente in un piatto profondo o una ciotola in modo che l'acqua copra tutto il porridge. Lasciamo gonfiare in acqua bollente (almeno 10 minuti), mentre tagliamo le verdure. Se lo si desidera, è possibile immergere in acqua fredda e lasciare per 1 ora, in modo che si gonfia.
- Taglia 1 cipolla a cubetti. Grattugiare 1 carota.
Cucinare il porridge
- In una pentola di terracotta, metti 1 lattina di stufato con grasso. Il grasso sarà invece dell'olio. Se lo stufato ha un grosso pezzo di carne, è meglio tritarlo finemente, in modo che in seguito sia meglio distribuire nel porridge.
- Metti le cipolle tritate e le carote nella padella.
- Versiamo acqua calda dai cereali nel lavandino, mettiamo l'orzo nella padella.
- Versa dell'acqua fredda nella pentola in una proporzione di 2: 5 (per 2 tazze di cereali - 5 tazze di acqua).
- Aggiungi 3/4 art. l. sale. Non dimenticare che lo stufato è già salato! Il sale può essere diluito in acqua, quindi versarlo con l'orzo in una padella.
- Tutto è ben agitato. Chiudi il multicucina con un coperchio. Cuocere sui fagioli per 1 ora. Se il tuo multicucina non ha un tale regime, impostalo su "grano saraceno" o "porridge", inoltre evapora l'acqua senza bollire.
- Disattiva questa modalità e attiva la modalità "riscaldamento". Ciò è necessario affinché l'evaporazione dell'acqua dal porridge. Il tempo è impostato per 20 minuti, premere il pulsante "Start". Prima della modalità "riscaldamento", puoi aprire il coperchio e mettere 50 g di burro.
- Tutta l'acqua è evaporata, il porridge è pronto e denso. Stendere su un piatto. Cospargere con erbe tritate e aglio tritato.
Informazioni utili
- Immergere l'orzo perlato prima di cucinare è desiderabile, ma non necessario. Tuttavia, è meglio immergersi immediatamente prima della cottura, in modo che il porridge sia gustoso e friabile.
- Nel processo di cottura, l'orzo perlato aumenta di 5 volte, quindi è necessario tenerne conto in anticipo e scegliere una pentola con un margine.
- Il sale viene aggiunto a diversi tempi di cottura, ma nella maggior parte dei casi all'inizio della cottura dopo aver bollito l'acqua.
- Dopo la cottura, l'orzo non deve essere lavato.
- In una pentola a cottura lenta, l'orzo viene cotto da 50 a 70 minuti (dopo 50 minuti di cottura, è necessario controllare la disponibilità del porridge ogni 5 minuti).
Ricetta video
Questo video mostra come cucinare il porridge di orzo perlato con lo stufato in una pentola a cottura lenta. Quali modalità scegliere per cucinare questo piatto ed evaporare il liquido in eccesso. Guarda quanto è deliziosa, cosparsa di erbe.
L'orzo con carne non è solo un piatto delizioso, ma anche nutriente e nutriente. Ci sono un certo numero di vitamine e minerali. Tutto ciò ha un effetto benefico sulla salute generale di una persona. Mangia per la salute e cura la tua famiglia! Prova, sperimenta diversi tipi di stufato.Ti piacerà! E lascia i tuoi risultati sperimentali nei commenti.
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