Come cucinare in una pentola a cottura lenta
Come ogni elettrodomestico, un multicucina richiede un'attenzione speciale anche durante la cottura più semplice dei ravioli.
- Non perdere nemmeno i passaggi più piccoli della ricetta, fai tutto a turno.
- Presta attenzione alle proporzioni. Se non hai bisogno di 50 pezzi di gnocchi, la quantità di altri ingredienti dovrebbe essere ridotta in base ai volumi richiesti.
- Non scongelare i prodotti prima di cuocere gli gnocchi in una pentola a cottura lenta, in quanto ciò potrebbe farli aderire.
- Se si desidera accelerare il processo, è possibile versare acqua già bollente nella ciotola multicooker in modo che la cottura inizi più velocemente.
Una pentola a cottura lenta facilita notevolmente una ricetta già semplice; non avrai bisogno di molti prodotti diversi, tempo libero o abilità speciali. Inoltre, puoi facilmente occuparti della tua attività mentre l'apparecchio è in funzione, perché l'acqua non “scapperà” e il segnale sonoro non ti farà dimenticare il pranzo imminente.
Gnocchi fatti in casa come da foto
Se non vuoi nutrire la tua famiglia con prodotti semilavorati, allora è il momento di imparare a cucinare piatti fatti in casa. L'impasto per gli gnocchi in una pentola a cottura lenta non funziona, ma è possibile cucinarli in questa unità. Come e quanto tempo cucinare gli gnocchi, analizzeremo nella ricetta qui sotto.
Avrai bisogno di:
- farina di grano tenero - 500 g;
- acqua per il test - 200 ml;
- uova grandi - 2 pezzi;
- olio di oliva o di girasole - 1 cucchiaio;
- sale - mezzo cucchiaino;
- maiale magro - 500 g;
- cipolle - 2 pezzi .;
- manzo - 500 g;
- pepe macinato - a piacere;
- acqua di riempimento - 200 ml.
preparazione
- Versa tutta la farina sul tavolo, crea una depressione.
- Versare acqua salata, uova e burro.
- Impastare un impasto uniforme, elastico, morbido.
- Impastare la pasta in modo che possa essere arrotolata abbastanza sottile.
- Avvolgerlo con pellicola trasparente, un asciugamano di cotone, lasciare per 20 minuti.
- Dividi l'impasto in tre pezzi. Intrecciare i tubi lunghi da ciascun pezzo.
- Sbucciare e risciacquare i bulbi.
- Tagliare la carne, fare carne macinata.
- Mescolare carne, cipolla, sale, pepe, aggiungere acqua.
- Prepara gli gnocchi.
- Nella modalità "Zuppa", fai bollire un litro e mezzo di acqua.
- Salare l'acqua per cucinare, gettarvi gli gnocchi, mescolare.
- Nella modalità "Cottura", cuoci il piatto per 15 minuti.
Aggiungere un po 'di burro ai prodotti finiti, cospargere con erbe tritate. Maionese, salsa di soia, senape o panna acida saranno una salsa eccellente per rigogliosi gnocchi fatti in casa. Per chi ama il cibo piccante, è adatto un condimento di nero, peperoncino e paprika. Un gusto molto interessante è associato a una salsa piccante, per la quale è necessario mescolare il formaggio Blue Dor, la panna acida e l'aneto.
Cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta non è diverso, assicurati di cucinarli senza scongelarli, non puoi cambiare la modalità. Non sarà superfluo mescolare gli gnocchi 7 minuti dopo l'inizio della cottura. Ricorda che il segnale principale sulla prontezza di un piatto è gnocchi saltati.
Ricette originali per gnocchi in una pentola a cottura lenta
in Europa
In diverse regioni del mondo gli gnocchi sono conosciuti e amati, ovunque ci sono le loro caratteristiche e segreti di cottura.Sai cucinare gnocchi in stile europeo in una pentola a cottura lenta? Nel multicooker Panasonic, risultano particolarmente teneri nella modalità Steaming.
Avrai bisogno di:
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- farina - 500 g;
- burro - 1 cucchiaio;
- maiale - 300 g;
- manzo - 300 g;
- cipolle - 300 g;
- sale, pepe macinato - a piacere.
preparazione
- Risciacquare e asciugare la carne.
- Risciacquare e sbucciare le cipolle.
- Taglia tutto in pezzi di medie dimensioni.
- Passare la cipolla e la carne attraverso il tritacarne, condire.
- Scaldare l'acqua, introdurre lentamente la farina, l'uovo.
- Impastare la pasta fresca.
- Lasciare l'impasto per 30 minuti sotto un asciugamano.
- Versa dell'acqua nella ciotola del multicucina, fai bollire.
- Immergi gli gnocchi unti di burro in acqua bollente.
- Cuocere per 20 minuti in modalità cottura a vapore.
Per comodità di scolpire, puoi usare una forma speciale di gnocchi. Su di essa stendere metà dell'impasto arrotolato, quindi il ripieno e coprire con il resto dell'impasto. L'impasto deve essere cosparso di farina e arrotolato con un mattarello, dopo di che gli gnocchi stessi cadranno dagli appositi fori.
Secondo la stessa ricetta, gli gnocchi europei possono essere facilmente preparati da coloro che hanno una pentola a pressione a casa, il vapore rende più forti gli gnocchi, non saranno acquosi, non cadranno in acqua e saranno sicuramente apprezzati da chi ama il cibo al dente.
fritto
Per chi ama ancora un gusto più luminoso e sono adatti gli gnocchi fritti e fritti nel multicook Redmond. A differenza di una pentola a pressione, una pentola a cottura lenta consente non solo la cottura, ma anche la cottura e lo stufato di gnocchi. E quando fritti risultano molto diversi da quelli sul fornello, meno grassi e più succosi.
Avrai bisogno di:
- gnocchi surgelati - 500 g;
- panna acida - 3 cucchiai;
- olio vegetale - 3 cucchiai;
- acqua calda - 50 ml;
- spezie e sale qb.
preparazione
- Aggiungi olio vegetale nella ciotola, attiva la modalità "Cottura".
- Aggiungi gnocchi in 5 minuti.
- Chiudi il coperchio.
- Combina acqua calda, panna acida e spezie.
- Dopo 20 minuti, gira gli gnocchi.
- Versare la salsa sul piatto, continuare la cottura per 15 minuti, ma non chiudere il coperchio.
Quando servi gli gnocchi fritti sul tavolo, cospargili di erbe. Per un gusto più interessante, prova a friggere cipolle, funghi o pancetta con loro.
Con graniglie e funghi
Gli gnocchi ai funghi hanno un gusto e un aroma completamente diversi; sono anche chiamati kundyumy. Questo piatto è adatto per il digiuno. Non solo il ripieno senza carne è insolito, ma la cucina stessa. L'opzione più vicina al forno del villaggio è cuocere e cuocere a fuoco lento nel multicucina Polaris.
Avrai bisogno di:
- farina - 600 g;
- acqua - 250 ml;
- olio di semi di girasole per pasta - 5 cucchiai;
- semole di riso o grano saraceno - 150 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- funghi porcini secchi - 10 g;
- olio di semi di girasole per funghi - 2 cucchiai;
- acqua per un decotto - 1 l;
- piselli di pepe nero - 4 pezzi;
- verdure - un piccolo mazzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
- Risciacqua i funghi, versa acqua per un'ora, diventeranno più morbidi.
- Versare acqua bollente in una ciotola con olio di semi di girasole, setacciare la farina lì.
- Impastare la pasta e formare una palla.
- Coprire con i piatti per mezz'ora.
- Versare l'acqua nella ciotola multicooker, mettere i funghi, spremere l'aglio, il pepe, aggiungere le verdure e l'alloro.
- Cuocere 10 minuti di brodo in modalità "Zuppa".
- Dopo 8 minuti, aggiungi sale.
- Filtrare il brodo.
- Risciacquare i cereali, versare un bicchiere d'acqua, sale.
- Cuocere per mezz'ora in modalità Porridge.
- Sbucciare la cipolla, tritarla insieme ai funghi.
- Metti da parte i cereali, versa l'olio nella ciotola.
- Per 5 minuti, friggi i funghi con le cipolle in modalità "Frittura".
- Aggiungi grano saraceno o riso, condisci con le spezie.
- Rotolare la pasta sottile, aggiungere il ripieno, formare le buste.
- Nella modalità "Cottura" con l'aggiunta di olio, cuoci gli gnocchi per 20 minuti.
- Versare il piatto con il brodo caldo risultante e lasciare per mezz'ora in modalità "Spezzatino".
Al vapore con panna acida e insalata di verdure fresche, questo piatto diventerà il preferito di tutte le feste di famiglia. L'aroma di funghi riempirà la tua casa per lungo tempo.
Non solo le ricette di gnocchi nel multicucina influiscono sul risultato finale, ma anche i prodotti sono molto importanti. Per un piatto più delicato, prova a usare l'anatra tritata. Nonostante la rigidità della carne stessa, il trattamento termico prolungato consente a tali ripieni di rendere ariosi e sciogliere gli gnocchi in bocca.
Non negarti il piacere, prova, inventa. Aggiungi l'aglio dalla pressa al burro, servi gli gnocchi con l'aceto, impasta il ripieno di carne macinata e verdure, cospargi la carne macinata con peperoncino, sii originale!
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