Torta di fegato di manzo - la ricetta per snack più deliziosa

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• Frullatore fisso o tritacarne a maglia fine;
• 1,5-2 litri di capacità per miscelare gli ingredienti;
• frusta da cucina;
• tagliere;
• coltello da cucina;
• una padella per friggere le verdure;
• padella larga per frittelle di torta;
• spatola da cucina in legno o silicone;
• stufa o piano cottura;
• grattugia grossa;
• mestolo;
• piatto per pancake in base alle dimensioni della padella;
• un piatto per la torta in base alle dimensioni della padella;
• un cucchiaio;
• piatti per dare.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Lo sai Il filosofo, scienziato e medico persiano Avicenna raccomandava il succo di fegato di manzo ai suoi pazienti per migliorare la vista.
Il fegato di manzo è molto ricco di oligoelementi, in particolare ferro e vitamine, come i gruppi A, C, D, E, K e B. 100 g di fegato di manzo bollito compensano il fabbisogno giornaliero di vitamine.

1. In una ciotola del frullatore o attraverso un tritacarne, macinare il fegato, trasferirlo in un contenitore per la miscelazione.
   
2. Sale qb nello stesso contenitore, 2 pezzi. uova, 250 ml di latte, 2-3 cucchiai. l. olio vegetale, aggiungere gradualmente 150-160 g di farina, mescolando continuamente con una frusta fino a che liscio. Lasciare in infusione l'impasto per 15-20 minuti.
   
3. Scaldare la padella per le verdure a fuoco medio con 2-3 cucchiai. l. olio vegetale. Puliamo 2-3 pezzi. lampadine e 2-3 pezzi. carote dalla buccia.
   
4. Tagliare la cipolla a cubetti, tre carote su una grattugia grossa.
   
5. Friggere le cipolle in una padella fino a doratura, aggiungere le carote e friggere per circa 10 minuti. Metti da parte le verdure per raffreddarle.
   
6. Scaldare la padella per frittelle senza olio a fuoco medio. Usando un mestolo, versare l'impasto porzionato in una padella, friggerlo come le normali frittelle tradizionali. Metti le frittelle preparate con l'aiuto di una spatola nel piatto appropriato.
   
7. Lavare il contenitore vuoto e trasferire in esso carote e cipolle fritte. Aggiungi 350 g di maionese, mescola con un cucchiaio.
   
8. Raccogliamo la torta, ungendo ogni pancake con il risultante ripieno di verdure e maionese.
   
9. Tritare finemente il prezzemolo e cospargere la torta finita. Mandiamo la torta in infusione nel frigorifero per 3-4 ore.
   

Buon appetito!

Ricetta video

Nel video puoi anche vedere come avviene il processo di preparazione di una torta di fegato, come impastare la pasta, friggere correttamente i pancake, come fare il ripieno e spalmare gli strati della torta.

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