Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, mixer, ciotola profonda, tagliere, coltello, teglia, setaccio, spatola in silicone, cucchiaio.
Gli ingredienti
| burro | 250 g |
| amido | 100 g |
| olio di girasole raffinato | 70 g |
| zucchero a velo | 150 g |
| farina di grano | 500 g |
| zucchero vanigliato | 10 g |
Cucinare a passo
- In primo luogo, estraiamo 250 g di burro dal frigorifero, lo portiamo a temperatura ambiente, dovrebbe essere molto morbido. Metti il burro morbido in una ciotola profonda.
- Prendiamo un mixer, sbattiamo il burro, aggiungiamo 10 g di zucchero vanigliato.
- Mescolando continuamente, aggiungi al burro 70 g di olio di girasole raffinato inodore. Continua a battere con un mixer. Versare 100 g di zucchero a velo nella miscela di olio, sbattere bene con un mixer. Prendiamo 150 g di farina di grano, setacciamo attraverso un setaccio, versiamo in una massa di burro dolce, continuiamo a frullare con un mixer. L'impasto inizia a esfoliare, sembra pezzi strappati.
- A tutta la massa aggiungere altri 150 g di farina di grano setacciata, prendere un cucchiaio e mescolare bene. La farina di grano rimanente, setacciata attraverso un setaccio, versa su un grande tagliere o su un tavolo. Da una ciotola profonda trasferiamo la massa sulla farina secca, iniziamo a impastare intensamente con le nostre mani. Impastare fino a ottenere la giusta consistenza. Dovrebbe essere morbido, elastico, non aderire alle mani. Si consiglia di aggiungere la farina in più fasi in modo che l'impasto non assorba troppa farina. Se lo si desidera, l'impasto può essere avvolto in una pellicola trasparente e inviato al congelatore per 15 minuti, dopo che il congelatore è molto più facile da lavorare con l'impasto - non si sbriciolerà.
- Pasta morbida finita, dividere con un coltello in tre parti. Produciamo salsicce da tutte le parti.
- Tagliamo ogni salsiccia in piccoli pezzi identici.
- Tiriamo fuori una teglia o una teglia, la copriamo con carta pergamena, mettiamo i pezzi tagliati dall'impasto in modo che il taglio sia sul fondo e non si tocchino.
- Accendi il forno, scaldalo fino a 180 gradi. Metti i biscotti nel forno caldo, cuoci per circa 10-15 minuti. L'impasto diventerà bianco e inizierà a diventare dorato. Il cookie è pronto Non può essere tenuto in forno, altrimenti sarà asciutto e ermetico.
- Trasferiamo immediatamente i biscotti caldi sul piatto cotto, cospargendoli abbondantemente con 50 g di zucchero a velo.
I biscotti si sono rivelati fragranti, frollini, friabili e molto gustosi. Buon appetito.
Ricetta video
Oggi tu stesso hai preparato i biscotti Melting Snow. Questo è un biscotto di pasta frolla che non è come l'altro: non ha assolutamente uova e al posto dello zucchero c'è zucchero a velo. Il test include anche l'amido, che conferisce fragilità e friabilità al fegato, questo biscotto ne beneficia solo. Guarda il video e vedrai di persona la semplicità di realizzare un capolavoro di pasticceria.
Caricamento in corso ...