Biscotti con marmellata Fallings - deliziosi e molto semplici

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• 2 ciotole;
• setaccio
• frusta;
• un cucchiaio;
• mattarello;
• frullatore;
• una teglia da forno;
• un forno;
• carta pergamena.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Setaccia 125 g di farina in una ciotola, usa un setaccio in modo che non ci siano grumi.
   
2. In una ciotola con farina, grattugiare 125 g di burro su una grattugia grossa.
   
3. Mano macinare burro e farina in briciole fino a che liscio.
   
4. Sbattere 1 uovo in un piatto pulito e asciutto, aggiungere 100 g di zucchero, 100 g di panna acida (20%) e ¼ cucchiaino di uovo. sale.
   
5. Miscelare accuratamente il contenuto con una frusta fino a che liscio.
   
6. Alla massa risultante di uova, zucchero e panna acida, aggiungi ½ cucchiaino. soda pagata ½ cucchiaino aceto.
   
7. Nelle briciole di olio preparate nei primi passi, fai una piccola depressione al centro con un cucchiaio, versa la miscela risultante in essa, mescola accuratamente l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
   
8. Aggiungi altri 125 g di farina setacciata all'impasto risultante. Mescolare bene e impastare, uniformando l'impasto. Dovrebbe essere morbido e non aderire alle mani.
   
9. Dividi l'impasto risultante in 4 parti uguali e stendi le stesse torte rotonde.
   
10. Usando un mattarello, arrotolare ogni torta in un ovale di 30 cm per 15 cm, uno spessore di circa 3 mm. Per evitare che la torta si attacchi durante il rotolamento, cospargere un sottile strato di farina sulla superficie di lavoro.
    
11. Cospargere la superficie delle torte risultanti con amido (¼ cucchiaino).
    
12. Spalmare la marmellata o la marmellata 2 cucchiai.In base al proprio gusto di pasta arrotolata. l. per torta (circa 30 g).
    
13. Sbucciare 60 g di noci e tritarle leggermente su un frullatore o usando un mattarello.
    
14. Distribuire i dadi risultanti in 4 parti uguali (circa 1,5 cucchiai) e cospargere uniformemente ogni torta sopra la marmellata.
    
15. Rotolare le torte risultanti in tre giri e fissare saldamente i bordi dell'impasto su tutti i lati, incollandoli insieme.
    
16. Piegare i rotoli arrotolati capovolti su una teglia coperta di carta pergamena. Mettere la padella per 30-35 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.
    
17. Quando il biscotto è rosolato, rimuoverlo dal forno, lasciarlo raffreddare, tagliare a pezzi.
    

Ricetta video

In questo video vedrai la preparazione rapida e semplice di "Inondazioni". Puoi vedere come mescolare correttamente gli ingredienti per una buona consistenza dell'impasto, come arrotolarlo e torcere la torta risultante. Imparerai anche come tagliare i rotoli risultanti.

Altre ricette di biscotti