Biscotti al cioccolato fatti in casa - deliziosi

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• 2 vasche larghe;
• un cucchiaio;
• tavola da cucina;
• un coltello;
• una teglia da forno;
• carta pergamena;
• il forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Alcune ore prima della cottura, estraiamo 100 g di burro dal frigorifero per renderlo morbido. Insieme all'olio, estraiamo un grosso uovo di gallina, in modo che quando viene cotto abbia acquisito la temperatura ambiente. Quando il burro si ammorbidisce, mettilo in una ciotola in cui prepareremo l'impasto per biscotti, impastalo con un cucchiaio.
   
2. Versare un sacchetto di zucchero vanigliato (10 g) o un pizzico di vanillina nell'olio. Vi inviamo 90 g di zucchero di canna e normale. Se non trovi quest'ultimo, aggiungi invece il solito, ma il marrone conferisce alla pasticceria un sapore più originale.
   
3. Impastare il burro e lo zucchero con un cucchiaio fino a ottenere una massa omogenea sciolta - in esso due tipi di zucchero dovrebbero mescolare bene e aderire al burro. La massa acquisirà una struttura granulare, diventerà elastica, ma finora sembra un po 'come un impasto. Guidare un uovo grande a temperatura ambiente nella massa risultante. Mescola e ottieni una miscela più liquida, che mettiamo da parte per un po '.
   
4. Setaccia 200 g di farina in un'altra ciotola larga, aggiungi un cucchiaino di amido di mais (se non hai trovato mais, puoi usare la patata), un pizzico di sale e un cucchiaino di soda. Mescola tutto bene e versa immediatamente tutta questa miscela sciolta in una ciotola con una miscela di zucchero e olio.
   
5. Iniziamo a impastare la pasta. Ancora una volta, fallo con un normale cucchiaio. Dopo un po 'di tempo, iniziamo ad osservare nella ciotola una massa sciolta che è abbastanza simile all'impasto, che diventa più omogeneo quando viene impastato. Il bello di questo test è che può essere impastato senza sporcarsi le mani, solo con un cucchiaio.
   
6. Ora passiamo alla parte divertente: aggiungi le gocce di cioccolato all'impasto. Per fare questo, puoi prendere piccole gocce di cioccolato, gocce. Ciò semplifica notevolmente il compito: appena misurato 100 grammi e versato nell'impasto. Ma se non ci sono gocce, allora puoi rinunciare completamente alla solita tavoletta di cioccolato: prendi quello che vuoi, nero, latte e persino il bianco lo farà. Macinalo con un coltello sul tavolo da cucina allo stato di piccoli pezzi. Non vale la pena tagliarlo in piccole briciole, altrimenti si dissolverà semplicemente nell'impasto durante la cottura e abbiamo bisogno di sentire le gocce di cioccolato. Mescola tutto bene.
   
7. Prendiamo una piccola teglia (preferibilmente di dimensioni tali da adattarsi al frigorifero). Raccogliamo l'impasto con un cucchiaio, ne formiamo delle palline e lo mettiamo in una teglia.
   
8. Mandiamo le palline in frigorifero per circa un'ora in modo che si raffreddino bene. Fino ad ora puoi posare più spesso, vicino, ma prima della cottura sarà necessario disporli in più teglie, in modo che si trovino a una distanza l'una dall'altra, perché quando cuociono si offuscano un po '.
   
9. Accendiamo il forno, lasciamo scaldare fino a 180 gradi e inviamo i biscotti refrigerati a cuocere per 20 minuti.
   
10. Tiriamo fuori i biscotti finiti dal forno. Ora non sembra palle: dopo aver sparso, i biscotti hanno preso la forma di torte paffute. Lasciatelo raffreddare un po 'e dopo lo spostiamo sul piatto.
    

Ricetta video

Puoi guardare passo dopo passo l'intera sequenza della cottura di deliziosi biscotti friabili con gocce di cioccolato in questo interessante video, ma allo stesso tempo vedrai cosa succede di conseguenza.

I biscotti con pezzi di cioccolato sono molto gustosi, friabili, croccanti, con gocce viscose di cioccolato fuso. Sarà un'aggiunta meravigliosa al bere il tè fatto in casa, ma non è un peccato mettere un buon appetito sul tavolo festivo. Siamo sicuri che i tuoi compiti e gli ospiti che hanno guardato la luce apprezzeranno i tuoi sforzi.

Altre ricette di biscotti