Elettrodomestici e utensili da cucina: due ciotole profonde, un setaccio, un mixer, carta pergamena, muffin,
Gli ingredienti
Per fare i biscotti della fortuna, avrai bisogno di:
| farina | Pila 0,5 |
| zucchero | Pila 0,5 |
| amido | 1,5 cucchiaini |
| uova | 2 pezzi |
| Olio vegetale | 3 cucchiai. l. |
| sale | 1 pizzico |
| acqua | 3 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
Prima di tutto, prepara i volantini predittivi. Puoi scrivere il testo a mano o stamparlo. Se ti scrivi, potrebbe essere più conveniente tagliare prima la carta nelle stesse piccole strisce, quindi creare le etichette su ciascuna separatamente.
- Preparare l'impasto. Setaccia mezzo bicchiere di farina attraverso un setaccio fine in una ciotola grande e profonda. Aggiungi 1,5 cucchiaini di farina. l'amido, anche setacciandolo attraverso un setaccio e un pizzico di sale. Quindi, versare mezzo bicchiere di zucchero in una ciotola e aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato o un pizzico di vanillina. Mescola tutti gli ingredienti.
- Prendi due uova di gallina, separa le proteine dai tuorli in una ciotola separata.
- Batti i bianchi con un mixer o frusta fino a ottenere una schiuma bianca.
- Alle proteine aggiungere 3 cucchiai. l. acqua potabile ordinaria a temperatura ambiente e 3 cucchiai. l. olio vegetale.
- Sbattere nuovamente gli ingredienti liquidi con un mixer, introducendo gradualmente una miscela di farina, amido e zucchero. Sbattere fino ad ottenere una pastella liscia. Potresti aver bisogno di meno farina, quindi non affrettarti a introdurre l'intera porzione negli ingredienti liquidi nel loro insieme.
- Coprire la padella con carta pergamena. Se hai una teglia da forno in teflon o silicone, è meglio usarla.
- Metti una porzione di impasto con un cucchiaio, imbratta ogni porzione, dandogli la forma di un cerchio uniforme. Assicurarsi che l'impasto sia distribuito uniformemente.
Importante!Non mettere più di 5 cerchi su una teglia, poiché dopo la cottura dovrai arrotolare rapidamente i biscotti caldi, dandogli la forma desiderata. Se cuoci 6-8 o più fette contemporaneamente, alcune di esse semplicemente si raffreddano e si asciugano e non avrai il tempo di preparare i biscotti da loro. - Mettere la padella nel forno preriscaldata a 180 ° per circa 5-8 minuti. Assicurati che i biscotti non siano bruciati o troppo asciutti. Non appena togli la teglia dal forno, prendi un cerchio di pasta il prima possibile, metti un pezzo di previsione nel mezzo, piega il cerchio a metà, incollando i bordi, prendilo ad entrambe le estremità e piega delicatamente al centro sul bordo del bicchiere o della tazza. Durante questo processo, è meglio indossare guanti in lattice per non scottarsi le dita.
- Metti i biscotti arrotolati nella tortiera per far congelare l'impasto esattamente nella forma in cui lo hai avvolto.
- Fai lo stesso con i restanti cerchi di pasta cotta. Successivamente, invia una nuova porzione al forno. Nell'impasto rimanente, puoi aggiungere un po 'di colorante alimentare per rendere il biscotto più vivace.
Ricetta video
Il processo di modellare il fegato in forma può sembrare piuttosto complicato. Per comprendere meglio tutte le complessità legate alla creazione di biscotti della fortuna, puoi guardare il video tutorial.
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