Elettrodomestici e utensili da cucina: un forno, una teglia da forno, carta pergamena o lamina, una ciotola di metallo profondo o un altro contenitore in cui è possibile sciogliere il burro sul fuoco, un coltello per tagliare la pasta, un piatto largo per servire.
Gli ingredienti
| Burro o Margarina | 200 g |
| Panna acida | 200 g |
| zucchero | 100 g |
| farina | 500 g |
| Bicarbonato di sodio | 1/2 cucchiaino |
| aceto | 1 cucchiaino |
| Marmellata o marmellata densa per il ripieno | da gustare |
Cucinare a passo
- È necessario preparare il ripieno per i bagel in anticipo. Se si dispone di un inceppamento di liquido, è necessario scaricare il liquido. Per fare questo, la marmellata dal barattolo viene trasferita su uno scolapasta. Durante la preparazione dell'impasto, tutto il liquido dalla marmellata si scarica e rimangono solo bacche adatte al ripieno. 200 g di burro o margarina vengono tagliati a pezzi in una ciotola di metallo profondo e sciolti allo stato liquido a fuoco moderato. Assicurati che l'olio non bolle o non bruci, altrimenti potrebbe rovinare in modo significativo il gusto dei bagel finiti.
- Togli la ciotola con il burro fuso dal fuoco, aggiungi 200 g di panna acida e mescola accuratamente. 1/2 cucchiaino estinguere la soda 1 cucchiaino. aceto e versare immediatamente in una miscela di olio e panna acida. Mescola bene.
- 500 g di farina vengono aggiunti in piccole porzioni alla miscela preparata, mescolando ogni volta bene l'impasto.
- Quando l'impasto diventa spesso, continua a impastare con le mani. L'impasto pronto per i bagel dovrebbe essere morbido e di plastica. Immediatamente dopo aver preparato l'impasto, dividerlo in 6 parti uguali.
- Preparato per cuocere i bagel, coprire la teglia con carta pergamena o pellicola.
- Su un tavolo leggermente cosparso di farina, ciascuna delle 6 parti dell'impasto viene stesa una ad una. Dovresti ottenere un cerchio con uno spessore di 1-2 mm.
- Tagliamo il cerchio arrotolato con un coltello in 8 parti in modo da ottenere 8 triangoli identici.
- Sulla base di ogni triangolo mettiamo 1 cucchiaino. marmellata.
- Giriamo ciascuno dei triangoli in un bagel e arrotoliamo lo zucchero.
- Mettiamo a turno tutti i bagel sulla teglia preparata con pergamena.
- Mettiamo una teglia con bagel in un forno preriscaldato a 180 ° C per 20-25 minuti.
- I bagel pronti devono essere immediatamente rimossi dalla carta pergamena e trasferiti su un piatto largo per essere serviti. Se i bagel sono lasciati raffreddare su una teglia, rimuoverli dalla carta pergamena sarà già problematico.
Ricetta video
Nel video presentato, puoi studiare in dettaglio tutte le fasi della cottura dei bagel con marmellata.
Nella ricetta proposta, hai imparato quanto facilmente e velocemente puoi preparare bagel con marmellata da prodotti che si trovano nel frigorifero di qualsiasi famiglia. Non rimandare la cottura di questo piatto fino a dopo. Dedica un'ora del tuo tempo, una piccola quantità di prodotti e la tua famiglia ti sarà grata per un dessert originale e delizioso.
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