Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, ciotole, coltello, carta pergamena, mattarello, cucchiaio / forchetta, pennello da pasticceria, teglia.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina | 300 g |
| kefir | 120 g |
| burro | 100 g + 30-40 g per il ripieno |
| zucchero | 90-100 g + 30-40 g per il ripieno |
| soda | 0,5 cucchiaini |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| cannella | 1 cucchiaio. l. |
Cucinare a passo
- Accendi il forno a 180 ° C. Setacciare la farina attraverso un setaccio in una grande ciotola per saturarla con l'ossigeno. Versa mezzo cucchiaino di sale nella farina e mescola un po '.
- Il burro dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per un paio d'ore in modo da non essere troppo duro. Tagliare il burro a pezzetti e versarlo nella farina.
- Le mani mescolano l'olio con la farina. Dovrebbe essere una specie di briciola. Lasciamo la ciotola con questo bambino.
- Uniamo kefir e zucchero in un'altra ciotola, con una forchetta, battiamo il composto. Lasciar riposare un po 'in modo che lo zucchero si dissolva e frullare di nuovo. Aggiungi 0,5 cucchiaini. soda e mescolare di nuovo bene.
- Versa la soluzione di zucchero di kefir nelle briciole di farina e olio.
- Mescolare tutti gli ingredienti e impastare la pasta. Dovrebbe risultare liscio, lucido, non freddo, ma non aderire alle tue mani!
- Distribuiamo l'impasto sul tavolo e lo arrotoliamo in uno strato largo circa 0,5 cm.
- Sciogliere nel microonde o sul fuoco 30-40 g di burro.
- In una piccola ciotola, mescolare zucchero e cannella (rapporto 1: 1).
- L'impasto, che è già stato arrotolato in uno strato, viene spalmato con un pennello da pasticceria con burro liquido e caldo.
- Cospargi delicatamente una miscela di cannella e zucchero.
- Ora trasformiamo l'impasto in un rotolo stretto. Tutto il materiale da otturazione dovrebbe essere dentro.
- Prendiamo il coltello più affilato (dovrebbe avere una lama larga e non corta) e tagliamo con cura il nostro rotolo in cerchi. Lo spessore del cerchio è di circa 1-1,5 cm.
- Carta pergamena sulla teglia con stele e adagiare i pezzi di pasta. Non dovrebbero toccarsi, poiché durante la cottura si alzeranno. Ogni cerchio viene nuovamente ingrassato con olio e cosparso di zucchero e cannella (non troppo duro).
- Metti la teglia nel forno e cuoci per circa 15-20 minuti. Usciamo, lasciamo raffreddare e proviamo! Buon appetito!
Ricetta video
Per tutti coloro a cui piace vedere il processo di cottura con i propri occhi, consigliamo di guardare il video qui sotto. In esso vedrai quanto è facile e semplice fare i biscotti su kefir e quanto velocemente si cuoce. Buona visione!
È sempre bello quando c'è qualcosa di gustoso per il tè a casa. È doppiamente piacevole se è delizioso fatto da te. Una ricetta meravigliosa per i biscotti al kefir normale dovrebbe aggiungere varietà al mondo della tua normale cottura. Questo è un biscotto molto tenero e friabile che scomparirà più velocemente di quanto abbia tempo di raffreddarsi - è così delizioso! Un design insolito a forma di spirale delizierà il tuo sguardo e un portafoglio molto semplice è il tuo portafoglio.
Se non ti piace la cannella, puoi provare a sostituirla con un altro componente:
- cacao in polvere (perfetto);
- cicoria (solubile);
- caffè (solubile, ma non in granuli, ma in polvere);
- scaglie di cocco (ottimo se colorato - due o tre colori - quindi puoi versare strisce e nel taglio risulterà molto bello ed elegante);
- mak;
- semi di sesamo.
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