Elettrodomestici da cucina, utensili e attrezzature:
- bilance da cucina;
- contenitore profondo per impastare;
- cucchiaio;
- cucchiaino;
- una pala da pasticceria o una frusta per impastare;
- una teglia da forno;
- carta pergamena o teglia;
- forno o armadio da forno;
- teglia.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Farina di mais | 300 g |
| Panna acida 15-20% di grassi | 150 g |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
| Miele d'api naturale | 3 cucchiai. l. |
| uova | 1 pz |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| Semi di sesamo | 20 g |
Cucinare a passo
- Pesare 150 grammi di panna acida in una terrina per impasti profondi. Non dovrebbe essere molto oleoso, non più del 20% di grassi. Versare un cucchiaino di lievito in polvere. Se il lievito non è in cucina, o sei abituato a usare il bicarbonato di sodio, è meglio estinguerlo prima con aceto o succo di limone.
- Aggiungi 3 cucchiai di miele naturale. Se il miele è zuccherato, deve essere leggermente allagato a bagnomaria o nel microonde. Se lo si desidera, il miele d'api naturale può essere sostituito con zucchero artificiale o. Altri dolcificanti possono anche essere usati.
- Sbattere un uovo di gallina. Si consiglia di utilizzare uova fatte in casa, che daranno al fegato una piacevole tinta giallastra.
- Mescolare accuratamente in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente nella massa totale.
- Aggiungi mezzo cucchiaino di sale da cucina. Una piccola quantità di sale creerà un equilibrio di gusti ed eliminerà eventuali prodotti stucchevoli.
- Versare 300 grammi di farina di mais. Ricorda di pre-setacciare la farina. Ciò rimuoverà eventuali impurità, saturandolo con ossigeno, che darà ai prodotti un volume aggiuntivo. Aggiungi la farina in piccole porzioni, mescolando gradualmente con un cucchiaio o una pala da pasticceria.
- Dopo aver aggiunto l'intero volume di farina, procedere all'impasto a mano. Non è necessario impastare a lungo l'impasto: l'impasto finito ha una consistenza uniforme, molto morbida e plastica.
- Procediamo alla formazione dei cookie. Dividi l'impasto finito in piccoli pezzi, dai loro la forma di palline. Premi leggermente le palline con i palmi delle mani fino ad ottenere torte piatte di forma rotonda regolare con uno spessore di 1,5 - 2 cm.
- Coprire la teglia o la teglia con carta pergamena o una speciale teglia da forno in silicone. Non è necessario lubrificare la superficie di cottura. Metti i biscotti ad una distanza di almeno 1,5 - 2 cm l'uno dall'altro in modo che non si attacchino durante la cottura.
- Cospargere ogni prodotto con semi di sesamo. In totale, saranno necessari circa 20 grammi di semi. I semi di sesamo possono essere sostituiti con qualsiasi altra spolverata che ti piace: semi di papavero, semi di sesamo, lino, noci tritate, arachidi, zucchero, ecc.
- Metti i biscotti nel forno, preriscaldati a una temperatura di 180 gradi. Cuocere in forno senza aprire il forno per 17-20 minuti.
- Dopo la cottura, lasciare raffreddare leggermente i prodotti, quindi trasferirli in un piatto.
Ricetta video
Per preparare un delizioso biscotto croccante e bello, non hai bisogno di molto tempo. Quanto è semplice e facile preparare questa cottura, guarda tu stesso guardando questo video.
Speriamo che questa ricetta per biscotti con farina di mais ti interessi. Nonostante la disponibilità dei suoi prodotti costitutivi, i prodotti da forno sono insolitamente gustosi, aromatici e hanno un aspetto attraente. Siamo sicuri che questo dolce diventerà sicuramente un ospite frequente al tuo tavolo da tè.Se conosci altre opzioni di cottura per questo trattamento, condividi le tue ricette con i nostri lettori.
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