Elettrodomestici e utensili da cucina: frullatore, tagliere, coltello, ciotola, teglia, carta pergamena, pellicola, mattarello, forno, formine per biscotti.
Gli ingredienti
| zucchero | 100 g |
| burro | 100 g |
| L'uovo | 1 pz |
| miele | 3 cucchiaini |
| Zenzero macinato | 1 cucchiaino |
| cannella | 1 cucchiaino |
| Cardamomo macinato | 0,5 cucchiaini |
| Chiodi di garofano macinati | 0,5 cucchiaini |
| Bicarbonato di sodio | 1 cucchiaino |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| farina | 250 g |
Cucinare a passo
- Rimuovere 100 g di burro dal frigorifero e lasciarlo scaldare a temperatura ambiente fino a quando non diventa morbido. Per evitare che questo processo richieda molto tempo, tagliare il burro in piccoli pezzi che si riscaldano più velocemente. Aggiungi 100 g di zucchero all'olio. Uso spesso lo zucchero di canna invece del bianco, poiché è meno dolce, contiene molto potassio, assorbe l'acqua in eccesso dall'impasto e impedisce la fuoriuscita della cottura e ha anche un aroma piacevole.
- Usando un mixer, sbatti il burro e lo zucchero a velocità media fino a che liscio. Aggiungi un uovo, tre cucchiaini di miele nella ciotola e continua a sbattere. Se non si dispone di miele liquido, riscaldare il miele denso a bagnomaria.
- Setacciare 250 g di farina in un contenitore separato. Aggiungi un cucchiaino di zenzero macinato, mezzo cucchiaino di cardamomo macinato, un cucchiaino di cannella, mezzo cucchiaino di chiodi di garofano macinati, un cucchiaino di bicarbonato di sodio, mezzo cucchiaino di sale e mescola bene.
- Aggiungi la farina e le spezie alla massa montata e impasta l'impasto liscio e appiccicoso. Questo può essere fatto con un mixer alla minima velocità o con le mani.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 50-60 minuti. Questa è una fase di cottura obbligatoria, che renderà obbediente l'impasto e ti darà l'opportunità di arrotolarlo senza strapparlo e ti permetterà di dare la forma desiderata.
- Dopo un'ora, togliere l'impasto e dividerlo in quattro parti uguali. Lasciare una parte sulla superficie di lavoro, avvolgere il resto e rispedire in frigorifero.
- Cospargere la pasta con la farina, schiacciarla, metterla al centro della carta pergamena e arrotolarla con un mattarello il più sottile possibile. Usando le formine per biscotti, ritaglia i biscotti di qualsiasi forma che ti piace. Ricorda che dopo la cottura aumenteranno di dimensioni, quindi considera questo durante il taglio.
- Rimuovere la pasta in eccesso e trasferire la carta pergamena insieme alle figure dal tavolo alla teglia e inviare al forno preriscaldato a 180 ° per 5-10 minuti prima di dorare.
- Rimuovere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare in modo che si induriscano e diventino croccanti. In un luogo asciutto, i biscotti possono essere conservati per un massimo di due mesi. Si abbina bene con tè e latte. Se lo desideri, puoi decorarli con glassa, zucchero a velo o fondente al cioccolato.
Ricetta video
Dopo aver visto la ricetta video per i biscotti allo zenzero, sarai convinto che cucinare non ti impiega molto tempo e la semplicità di preparazione non richiede sforzi particolari e abilità culinarie.
Il biscotto di pan di zenzero è un dessert semplice e senza complicazioni che completa perfettamente il tea party con gli ospiti, riempiendo la cucina con gli aromi di festa e comfort. La ricetta è così semplice che puoi cucinarli con i tuoi bambini piccoli, che sicuramente apprezzeranno un tale passatempo. Condividi le tue ricette di glassa testate per decorare i biscotti allo zenzero nei commenti, ti sarò molto grato.
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Buona lettura!
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