Biscotti ai funghi - un gusto fin dall'infanzia

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un forno;
• congelatore;
• mattarello;
• un coltello;
• alcune ciotole;
• griglia di asciugatura (può essere dal forno);
• un mixer;
• forchetta / coltello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

biscotti

1. In una ciotola profonda, metti il ​​burro ammorbidito a temperatura ambiente. Puoi usare la margarina, ma anche ammorbidirla. Tagliare il burro / la margarina a pezzi con un coltello.
   
2. Versa 2 tazze di zucchero (400 g) nell'olio.
   
3. Aggiungi 200 g di panna acida, puoi assumere qualsiasi contenuto di grassi, se solo fosse fresco.
   
4. Sbattere un uovo e versare un pizzico di sale.
   
5. Ora puoi mescolare tutto bene con un mixer. Dovrebbe essere ottenuta una massa viscosa e bella senza grumi e schizzi.
   
6. Aggiungi il lievito alla massa risultante, quindi inizia gradualmente a versare la farina.
   
7. Mescolate prima con un cucchiaio, poi sbattete bene con un mixer e alla fine impastate semplicemente con le mani. L'impasto non dovrebbe essere stretto, ma non appiccicoso per le mani.
   
8. Se l'impasto è pronto, dividerlo in 4 parti. Avvolgere ogni pezzo in un involucro di plastica e conservare in frigorifero. Quindi l'impasto “raggiunge” la condizione desiderata, diventa più plastica e i pezzi rimanenti non saranno ariosi mentre cucini da uno. Lasciare riposare l'impasto per 1-1,5 ore in frigorifero. Farai le gambe da due bustine e i cappelli dalle altre due.
   
9. Dopo il tempo stabilito, prendi un sacchetto di pasta. Tagliare l'impasto a pezzi per renderlo comodo da lavorare.
   
10. Dai pezzi, arrotolare il flagello di 1 cm di diametro e tagliarlo a bastoncini corti. Puoi sistemare le zampe dei funghi su un lato più spesso, sull'altro già.
    
11. Con la seconda borsa, fai lo stesso. In modo che le gambe siano meno deformate e non si sfocino durante la cottura, mandale a congelare per 30 minuti.
    
12. Accendi il forno a 200 ° C. Prepara i tappi per funghi con il terzo e il quarto pacchetto di pasta. La procedura è quasi la stessa: tagliare a pezzi, quindi a pezzi.
    
13. Forma delle palline che sputano leggermente sulla superficie del tavolo.
    
14. Coprire la teglia con carta pergamena e adagiarvi gli spazi vuoti in modo che non si tocchino.
    
15. Cuocere i cappelli per 10-15 minuti fino a doratura.
    
16. Dopo la cottura, lascia raffreddare i cappelli per un paio di minuti e taglia una rientranza con un coltello dall'interno al centro nel mezzo.
    
17. Rimuovere le gambe dal congelatore e trasferirle su una teglia. Cuocere come cappelli.
    
18. Dopo il raffreddamento, le gambe finite possono essere leggermente grattugiate per dare una forma arrotondata.
    

smalto

1. Ora prepara la glassa: aggiungi lo zucchero a velo all'albume e impasta a fondo.
   
2. Quando la glassa diventa molto spessa e allungata, è pronta.
   
3. Mettine una parte in un sacchetto di pasta e copri il resto con un asciugamano umido.
   
4. Unisci i funghi: spremi una piccola glassa negli incavi dei cappelli e incolla la gamba. I funghi lasciano asciugare sottosopra.
   
5. Diluire parte della glassa con acqua per renderla liquida.
   
6. Immergi la gamba del fungo nel liquido risultante. Girare di nuovo e lasciare asciugare. Ci vogliono 10-15 minuti.
   
7. Diluisci una glassa un po 'più densa con un paio di cucchiaini di acqua e immergi la punta della gamba. Mentre la glassa non è congelata, cospargere il fondo delle gambe con semi di papavero asciutti. Lasciare asciugare di nuovo.
   
8. Sciogli il cioccolato fondente nel microonde. Immergi un cappello di funghi.
   
9. Metti l'essiccazione su una gratella dal forno con i cappelli in su.
   
10. Ora i funghi sono pronti. Trova un cestino di vimini e mettici dentro i tuoi funghi. Sarà semplicemente adorabile!
    

Ricetta video

Assicurati di guardare il video se vuoi vedere tutte le sfumature della creazione di biscotti "Funghi". Assicurati che nulla sia impossibile e puoi senza dubbio ripetere la stessa cosa dell'eroina del video.

I biscotti "funghi" saranno un regalo meraviglioso per i bambini di tutte le età e anche per gli adulti. Inoltre, non solo come risultato finale, ma anche come opzione per trascorrere del tempo insieme. Naturalmente, farli è un processo piuttosto laborioso, ma affascinante. Lascia che i bambini mostrino immaginazione e decorino i funghi a modo loro.

Invece del classico design in bianco e nero, avrai funghi unici. Offri ai bambini molte opzioni diverse e lascia che lo facciano. Per esempio:

• polvere per Pasqua - bastoncini, cuori, cerchi;
• smalto colorato;
• briciole di caramello;
• fiocchi di cocco;
• cioccolato bianco o colorato.

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