Ricetta dei biscotti fatti in casa форм

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, bilance da cucina, teglia, ciotola profonda, frusta, carta da forno, pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Rompere due grandi uova di gallina in una ciotola profonda (4 litri o più). Versare 200 grammi di zucchero semolato in una ciotola (è meglio assumere zucchero cristallino fine). Sbattere le uova con lo zucchero in una frusta culinaria fino ad ottenere una leggera massa soffice. Lo zucchero nella massa dovrebbe disperdersi, tuttavia, se rimane una certa quantità di zucchero non sciolto, va bene, si dissolverà mescolando l'impasto. Sciogliere 200 grammi di margarina cremosa a fuoco basso o nel microonde. Se lo si desidera, è possibile sostituire la margarina con burro nella stessa quantità.
   
2. Versare 350 grammi di farina di grano pregiato in una tazza da setaccio (o un setaccio di forma diversa), aggiungere 1 cucchiaino di lievito per l'impasto. Setaccia il composto di farina in una ciotola con una porzione liquida. Metti 8 grammi di zucchero vanigliato (invece di zucchero vanigliato puoi usare vaniglia, essenza di vaniglia).
   
3. Impastare l'impasto con una frusta, quando diventa troppo denso, mescolarlo con le mani. Se l'impasto è leggermente liquido, aggiungi più farina dai restanti 100 grammi. Forma una palla dall'impasto. Avvolgere l'impasto morbido ed elastico risultante con pellicola trasparente o riporlo in un sacchetto di plastica, inviare per prove di colore per 30 minuti in frigorifero.
   
4. Rimuovere l'impasto raffreddato dal frigorifero, aprire dal film (o sacchetto di plastica), dividere in due parti approssimativamente uguali.
   
5. Su un tappetino da cucina (silicone) spolverato di farina dalla quantità rimasta dal lotto, mettere una parte dell'impasto. Arrotolare la massa in uno strato di circa 4-5 mm di spessore.
   
6. Cospargere la superficie della torta arrotolata con zucchero (100 grammi), arrotolare lo strato di zucchero con una sedia a dondolo, in modo che lo zucchero venga premuto nello strato superiore dell'impasto. Se lo si desidera, è possibile mescolare lo zucchero con noci tritate o arachidi, in modo che i biscotti risultino ancora più gustosi.
   
7. Usa le formine per tagliare i biscotti. Puoi usare ferro, stampi di plastica per tagliare. Nel caso in cui non si abbiano lattine, utilizzare un bicchiere o un bicchiere di dimensioni adatte a te. Ripeti tutti i passaggi con la seconda parte del test.
   
8. Coprire la teglia con un foglio di carta da forno, trasferire i biscotti sulla teglia a una piccola distanza l'uno dall'altro. Cuocere in forno riscaldato ad una temperatura di 180 ° C per circa 15-18 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dal funzionamento del forno.
   

Tali biscotti di pasta frolla possono essere decorati con glassa, cioccolato fuso, dipinti con fiori o vari decori da mastice di pasticceria. Tali pasticcini con latte, tè, cacao sono molto gustosi.

Ricetta video

Guarda la preparazione dei biscotti a forma di ricci nel video qui sotto. Una storia di cucina dettagliata e una dimostrazione visiva rendono semplici i biscotti da forno.