Come imparare a cucinare un delizioso fegato di maiale con una semplice ricetta 🥩

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• bilance da cucina;
• misurino;
• un coltello;
• un cucchiaio;
• spatola di legno;
• un colino;
• tagliere;
• piatti profondi;
• una padella;
• piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo 500 g di fegato di maiale, lo puliamo, tagliamo a pezzetti e versiamo 200 ml di latte.
   
   Importante! Assicurati di liberare il fegato dal film e le vene extra, altrimenti renderanno il tuo piatto rigido e gli darà un'amara spiacevole.
2. Aggiungi 1 cucchiaino di fegato e latte. bicarbonato di sodio.
   
3. Mescola tutto e lascia riposare per almeno 30 minuti. Grazie all'uso di una miscela di latte e soda, il fegato inzuppato in essi risulta incredibilmente succoso, morbido e tenero.
   
4. Aggiungi 2 cucchiaini di farina del peso di 200 g. sale e pepe nero qb. Formiamo una miscela secca omogenea.
   
5. A metà anelli tagliamo 1 testa di cipolla e la facciamo soffriggere in una padella con l'aggiunta di 3 cucchiai. l. olio vegetale.
   
6. Getta il fegato in uno scolapasta, eliminando il liquido in eccesso. Versare 100 ml di olio vegetale nella padella e lasciarlo caldo. Pane pezzi di fegato in una miscela di farina, sale e pepe.
   
7. Friggere il fegato su entrambi i lati in una padella preriscaldata.
   
8. Spostiamo il fegato finito in un piatto profondo e cospargiamo di cipolle fritte. Buon appetito!
   

Questo piatto lascia un piacevole retrogusto e ha un delizioso aroma appetitoso. Non devi più aver paura di usare questo prodotto nelle tue ricette.

Consigli Utili

Per molti, i piatti a base di fegato di maiale sono i più pericolosi, poiché di solito risultano duri e troppo asciutti. Tuttavia, utilizzando alcune raccomandazioni relative alla scelta di questo prodotto, questo può essere evitato:

• Presta particolare attenzione alle condizioni del prodotto che stai acquistando. Il fegato fresco non dovrebbe avere placca e macchie sospette sulla sua superficie. Dovrebbe essere marrone con una leggera tonalità bordeaux.
• Annusa il fegato prima di acquistarlo. Se è fresco, sentirai un piacevole aroma dolciastro.
• Cerca di non comprare cibi surgelati. Perde molte delle sue proprietà utili e, nella maggior parte dei casi, risulta resistente e simile alla gomma.

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare un video con una ricetta per cucinare il fegato di maiale. Imparerai quale tecnica culinaria aiuta a rendere questo prodotto tenero, morbido e gustoso.