Pasta con tonno e olive in salsa di pomodoro

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un piatto;
• tagliere;
• un coltello;
• grattugia fine;
• una ciotola;
• bollitore;
• una padella;
  pala;
• un cucchiaio;
• forcella;
• la padella.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione del prodotto

1. Tagliamo una cipolla a cubetti o pezzi più grandi, mettiamo su un piatto.
   
2. Taglia il peperoncino a rondelle se non vuoi lasciarlo nella salsa più tardi e intendi toglierlo dopo averlo fritto. Se vuoi lasciare il pepe, taglialo in piccoli pezzi - quadrati. Aggiungi il peperoncino alla cipolla.
   
3. Strofina su una grattugia fine 4 spicchi d'aglio.
   
4. Sbucciare i tre pomodori medi. Per fare questo, facciamo un'incisione trasversalmente su di essi, versandoli con acqua bollente per 2-3 minuti. Se la buccia non è ancora scomparsa dopo la procedura, bagnarla con acqua fredda.
   
5. I pomodori possono essere presi in scatola, devono anche essere sbucciati. Pomodori pelati a dadini.
   
6. Con 75 g di olive, versare il liquido, tagliarle in quarti o metà, con boccoli o metterli interi, è a vostra discrezione. Invece delle olive, puoi usare le olive.
   
7. Scolare l'olio o il liquido dal tonno in scatola, metterlo in una ciotola, impastare con una forchetta.
   
8. Tritare finemente 1 mazzetto di prezzemolo. Puoi anche sostituirlo con aneto.
   
9. Allo stesso modo, tagliare 1 mazzetto di basilico. Solo foglie, senza steli.
   
10. Prendi 70 g di formaggio a pasta dura o semidura, strofina su una grattugia fine.
    

salsa

1. Versa l'olio d'oliva nella padella, scaldalo. Vi inviamo cipolla e peperoncino lì, friggiamo fino a doratura leggera 3-5 minuti.
   
2. Alla fine della frittura della cipolla, aggiungi l'aglio grattugiato, friggi per 1 minuto, mescola costantemente. Il peperoncino può essere rimosso o lasciato dopo la frittura.
   
3. Ora aggiungi i pomodori tritati alla cipolla, friggi per 3-4 minuti, mescola continuamente.
   
4. Aggiungi 2-3 cucchiai. l. ketchup, può essere sostituito con concentrato di pomodoro, ma avrà bisogno di 2 volte in meno. Tutti si mescolano bene.
   
5. Aggiungi 1 cucchiaino. sale (qb), 1 cucchiaino. Erbe provenzali, 0,3 cucchiaini pepe nero macinato o una miscela di peperoni. Mescoliamo tutto.
   
6. Aggiungi il tonno e le olive tritate nella padella.
   
7. Stufare a fuoco lento per diversi minuti.
   

pasta

1. Iniziamo a cucinare la pasta quando il sugo è quasi pronto, in modo che arrivino contemporaneamente allo stesso tempo. Mettiamo a fuoco una pentola d'acqua (1 l), portiamo a ebollizione.
   
2. Getta 100 g di pasta (pasta) nell'acqua. Versare 1 cucchiaino. sale, mescola. Bollire allo stato di Al dente (3 - 5 minuti).
   
   Lo sai Al dente: il grado di prontezza. Una caratteristica delle verdure cotte al dente, carne, pasta è la loro conservazione dopo il trattamento termico, che si nota con un morso di elasticità interna. Per determinare il momento di prontezza delle paste, vengono campionate più volte fino al completamento del processo di cottura. Il prodotto con il grado di prontezza “al dente” non si attacca ai denti e ha anche un colore uniforme sul taglio.
3. Quando la pasta è cotta, aggiungila alla salsa.
4. Lì abbiamo spalmato il prezzemolo tritato, il basilico, il formaggio grattugiato.
   
5. Mescolare insieme, cuocere a fuoco lento per 1 minuto, provare. Se diventa acido, aggiungi un po 'di zucchero. Se la salsa è densa, puoi aggiungere un po 'd'acqua dalla pasta. Per fare questo, è necessario salvarlo e non versarlo dopo aver cucinato la pasta. E puoi diluirlo semplicemente con acqua bollente.
   

Ricetta video

Nel video troverai una ricetta semplice e classica per fare la pasta (pasta) con tonno in scatola e olive. Vedrai quali prodotti vengono utilizzati per preparare la salsa, in quale ordine vengono fritti e stufati, che taglia sono state tagliate le fette di verdure per questo piatto. Guarda il piatto dopo aver mescolato tutti gli ingredienti.

Altre ricette di pesce