La pasta piccante al calamaro diversifica la tua cena quotidiana 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina:fornello a gas o elettrico, padella, tagliere, coltello, spatola da cucina

ingredienti:

Cucinare a passo

1. Metti immediatamente la padella sul fornello per scaldarti, versa l'olio da un barattolo di pomodori secchi.
   
2. Calamari controllati con le dita per cartilagine all'interno. In tal caso, rimuovere, in caso contrario, quindi mettere su un tagliere e tagliare in anelli centrali. Tagliare alcuni spicchi d'aglio a fettine sottili. Se possibile, è meglio prendere l'aglio giovane.
   
3. Taglia 1 pomodoro grande a fette medie. Circa 30-40 grammi di pomodori secchi tagliati a strisce. La padella è già ben riscaldata, versare i calamari, il pomodoro, i pomodori secchi, l'aglio e mescolare bene.
   
4. Salare e pepare a piacere Spalmare 350-400 grammi di pasta sopra sui calamari con verdure, riempire con acqua e coprire sopra per 5 minuti. Stufare a fuoco medio. Quindi, rimuovere il coperchio e spremere un po 'la pasta con i calamari nei calamari in modo che bolle bene. Riduci il fuoco e friggi per 5 minuti. Rimuovi il coperchio, mescola tutto con cura e spegni il fuoco. Distribuiamo la pasta su un piatto e versiamo sopra l'olio d'oliva.
   
5. La pasta è pronta! Buon appetito!
   

Consigli

• Se l'ebollizione della pasta non supera i 5-7 minuti, può essere stufata immediatamente in padella.
• Prestare sempre attenzione alla confezione, quanto è necessario per cucinare la pasta.
• Non dovresti mettere il parmigiano in cima, il gusto senza di esso è molto ricco.
• Dalle erbe puoi aggiungere il timo, ma non il basilico.
• Preferisci la pasta al peperoncino.
• Molto spesso i calamari vengono congelati, è importante assicurarsi che la carne di calamari non venga scongelata durante la conservazione. Se non è stato conservato correttamente, la carne avrà un sapore amaro. Anche le carcasse attaccate indicano che il prodotto è rovinato.
• La carcassa di calamaro dovrebbe essere stretta. La carne all'interno è bianca e l'esterno è marrone-rosato o viola-grigiastro.
• Non comprare carcasse di calamari già pelate, sono più convenienti da cucinare, ma è dalla pelle di calamaro che puoi determinarne la freschezza.
• Si ritiene che più piccola è la carcassa, più dolce è la carne di seppia.

Ricetta video

Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta in modo più dettagliato nel video. Puoi guardare più in dettaglio il processo di cottura e ascoltare ulteriori commenti dall'autore del video.

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