Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello affilato, padella con coperchio, padella, fornello, spatola, grattugia, piatti da portata.
Gli ingredienti
| Gli ingredienti | numero |
| Pasta di grano duro (corna o conchiglie) | 500-700 g |
| Filetto di tacchino | 1 kg |
| Asparagi verdi giovani | 300 g |
| champignons | 300 g |
| cipolle | 1 pz |
| sale | da gustare |
| Pepe nero appena macinato | da gustare |
| Crema di qualsiasi contenuto di grassi | 500 ml |
| Prezzemolo fresco | mazzetto |
| acqua | 2 - 2,5 l |
| Olio d'oliva | 2 cucchiai. l. |
| burro | 50 g |
| Formaggio a pasta dura (per servire) | 100-150 g |
Cucinare a passo
- Il filetto di tacchino lavato e asciugato (1 kg) viene tagliato in una cannuccia di medie dimensioni.
- Metti la padella sul fornello, versa l'olio d'oliva (2 cucchiai) e scalda. Mettere il filetto di tacchino tagliato a strisce in una padella preriscaldata.
- Versare 2-2,5 litri di acqua in una pentola capiente, portarla a ebollizione, salare bene e cuocere la pasta fino a quando diventa tenera quanto indicato sulla confezione.
- Sbucciare le cipolle (1 pz.) E tagliarle a cubetti di medie dimensioni.
- Aggiungilo alla carne nella padella e mescola. Salare e pepare la carne a piacere. Mescola bene.
- Lavare gli asparagi giovani (300 grammi), tagliare le punte dure e tagliare il resto in piccoli pezzi di circa 0,5 cm.
- Invia gli asparagi tritati alla carne e alle cipolle in una padella e mescola.
- Champignons sciacquati e sbucciati (300 grammi) tagliati a cubetti medi. Non tritare finemente i funghi, poiché sono molto fritti.
- Metti i funghi prataioli tritati in una padella per carne e altre verdure e mescola.
- Aggiungere il burro (50 grammi) e il prezzemolo tritato finemente (un mazzetto) nella padella.
- Versare il contenuto della padella con crema (500 ml) di qualsiasi contenuto di grassi a propria discrezione.
- Salare e pepare di nuovo a piacere, poiché sono state aggiunte molte verdure. Mescola tutto accuratamente. Riduci al minimo il fuoco, copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando la carne e le verdure sono pronte. Prima di spegnere la padella, assicurati di provare nuovamente la salsa di sale e pepe e, se necessario, aggiungi le spezie a piacere.
- Mettere il cotto fino a quando pronto e mettere una pasta colino su piatti porzionati. Top con salsa cotta con tacchino, asparagi e funghi prataioli. Grattugiate un formaggio a pasta dura o diversi tipi di formaggio su una grattugia e decorate il piatto cospargendolo sopra. Inoltre, puoi cucinare e servire insalata di verdure leggera e vino bianco freddo secco.
Ricetta video
Cucinare una deliziosa pasta con tacchino, asparagi e funghi. Come tagliare il filetto di tacchino e le verdure, guarda il video.
Hai imparato a cucinare deliziose paste con filetto di tacchino, asparagi e funghi. Quando prepari la salsa, puoi aggiungere un po 'di vino bianco secco, zafferano e le tue spezie preferite. Scegli la pasta di varietà dure di qualsiasi tipo secondo i tuoi gusti: corna, conchiglie, fiocchi ricci, tagliatelle e altri tipi. Cucina secondo la ricetta, goditi il gusto italiano del piatto e scrivi nei commenti se ti è piaciuto, e condividi anche la tua ricetta per la pasta con il tacchino.
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