Deliziosa pasta di penne di pollo in salsa di panna 🍝

Elettrodomestici da cucina e utensili: padella profonda con coperchio, fornello, tagliere, coltello, cucchiaio o spatola, grattugia

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione degli ingredienti

• Laviamo il pollo (500 g) sotto l'acqua corrente e lo asciugiamo. Separare la carne dall'osso, dalla cartilagine e dalla pelle, se presente, tagliata a cubetti medi o strisce oblunghe.
• I funghi (110 g) vengono lavati e puliti da possibili film o luoghi dubbi. Tagliare a dadini. Se usi funghi che rilasciano molto liquido, friggili per far uscire l'acqua.
• Sbucciare 1 cipolla e 2 spicchi d'aglio. Maciniamo entrambi i prodotti in un piccolo cubo.
• Lavare e tagliare i pomodorini e gli spinaci: dividere i pomodori a metà e tritare gli spinaci in strisce sottili. Gli spinaci possono essere sostituiti con qualsiasi verdura (prezzemolo, aneto, rucola, basilico, coriandolo, ecc.) Nello stesso volume.
• Strofiniamo 150 g di mozzarella su una grattugia grossa e 25 g di parmigiano su una grattugia fine.

pasta

1. Sul fondo di una padella profonda, versare 2 cucchiai. l. olio d'oliva (può essere sostituito con olio di semi di girasole) e iniziare a friggere cipolle tritate e aglio su di esso.
   
2. Quando l'aroma dell'aglio si diffonde in cucina e la cipolla inizia a diventare trasparente, aggiungi i funghi tritati, mescola tutto e friggi fino a cipolla dorata e funghi morbidi.
   
3. Quindi, aggiungi pezzi di pollo nella padella e distribuiscili uniformemente.
   
4. Non appena la carne cambia colore, salare e pepare il piatto a piacere. Puoi immediatamente aggiungere erbe aromatiche e spezie che ti piacciono: paprika, coriandolo, basilico, origano, curcuma, un po 'di peperoncino.
   
5. Quindi, riempire gli ingredienti con 400 ml di acqua o qualsiasi altro, preferibilmente pollo, brodo e aggiungere 250 g di crema con un contenuto di grassi del 20-30%. Mescola tutto e continua la cottura.
   
6. Non appena la salsa bolle, provala sul sale e sul numero di spezie. In caso di carenza, aggiungiamo. La noce moscata può essere aggiunta a piacere. Mescola di nuovo tutto.
   
7. Aggiungi 250 g di penne (simili alle familiari "piume") e distribuiscile in base al volume della padella. Coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
   
8. Mescola periodicamente la pasta in modo che non bruci e cuoci uniformemente. 10 minuti prima della fine della cottura, mettere i pomodorini e gli spinaci (o altre verdure) tritati in una padella, quindi ricordarsi di mescolare tutto.
   
9. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere 150 g di mozzarella grattugiata e 25 g di parmigiano. Puoi grattugiare più parmigiano in modo che tutti lo assaggino in una porzione già servita.
   
10. Rimuovi la pasta preparata dal fuoco e mettila sui piatti - ha un sapore fresco e caldo. Inoltre, cospargere la pasta con parmigiano grattugiato, mangiare insieme a piatti di carne, verdure fresche ed erbe.
    

Lo saiIl nome di questo tipo di pasta in italiano significa "piuma", ma poiché i prodotti di questa forma sono popolari in tutta Italia, hanno diverse varianti del nome: nel nord del paese sono chiamati "spole" ("navette"), e in a sud - "maltagliati" ("scarsamente tritato").

Ricetta video

Le penne sono preparate in modo abbastanza semplice e l'unica cattura è il gran numero di ingredienti che devono essere aggiunti nella sequenza corretta in modo che siano completamente cotti. Per non confonderti in questa catena, guarda la ricetta video di questo piatto e salvalo fino al momento giusto.

Quindi, ora sai che strano piatto è questa penne e quanto è facile cucinare in una padella profonda. Combina una magnifica pasta a base di grano duro, pollo succoso, verdure fresche e formaggio: cosa c'è di meglio di una cena all'aria aperta con un bicchiere di vino? Anche se le tue condizioni sono più modeste, continua a cucinare questo piatto, poiché è molto gustoso e non contiene componenti dannosi.

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