Elettrodomestici e utensili da cucina:forno, piano cottura, padella, scolapasta, coltello, tavola, grattugia, spremiagrumi, spatola, teglia, 2 bicchieri ignifughi.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Linguine | 25 g |
| acqua | 1 litro |
| sale | da gustare |
| parmigiano | 100 g |
| mozzarella | 100 g |
| Ricotta | 150 g |
| Pepe nero macinato | 1 cucchiaino |
| cipolle verdi | 1 cucchiaino |
| aglio | 1 spicchio |
| Pancetta Affettata | 8 pezzi |
Cucinare a passo
- Versare 1 litro di acqua nella padella e portarlo a ebollizione e salare leggermente. Non è necessario salare con forza, poiché verrà aggiunto il formaggio e verrà salato, gettare 25 g di linguine in acqua bollente e cuocere per circa 9 minuti fino a metà cottura (sulla confezione è indicato un tempo più preciso). Due minuti prima della fine della cottura, provali per non digerire.
- Scolare le linguine preparate con uno scolapasta e lasciarle in una casseruola coperta con un coperchio in un luogo caldo. Parmigiano (100 g) tagliato a cubetti. Grattugiare la mozzarella (100 g). Parmigiano, mozzarella e 150 g di ricotta da mettere in padella con pasta ancora calda.
- Lavare, asciugare e tritare finemente una piuma di cipolla verde (preferibilmente 3-4 piume di erba cipollina). Sbucciare, lavare e tritare uno spicchio d'aglio. In una padella con pasta inviare cipolle, aglio e un cucchiaino di pepe nero.
- Mescola tutto bene.
- Metti 2 tazze refrattarie sottosopra su una teglia. Sul fondo dei bicchieri mettere trasversalmente 2 fette di pancetta.
- Avvolgi altri due attorno alle pareti dei bicchieri e metti in forno preriscaldato a 200 ° C per 15 minuti (seleziona la modalità di convezione).
- Trascorso questo tempo, rimuovere i bicchieri dal forno e rimuovere con cura gli stampi di pancetta risultanti da essi.
- Riempi questi stampi con la pasta e goditi il gusto.
Modi di decorare e servire
Per un piatto veramente italiano - pasta - insalate leggere italiane sono più adatte.
Prova a preparare broccoli al vapore e insalata di cavolfiore con arance. Il condimento per una tale insalata è fatto con scorza e succo d'arancia, con l'aggiunta di olio d'oliva, sale e una miscela di peperoni, nonché peperoncino. Una condizione indispensabile per ottenere un condimento delizioso è mescolare tutti i suoi ingredienti in un barattolo con un coperchio stretto. Il barattolo deve essere accuratamente agitato in modo che tutti i componenti si mescolino bene e versarvi sopra le verdure e l'arancia tritate grossolanamente.
Notevole anche un'insalata di olive e tagliata a dadini di carote, peperoni e radici di sedano (se lo si desidera, può essere sostituito con steli). Ad esso si aggiungono aglio tritato e peperoncino piccante, tritato finemente. Gli italiani preferiscono prendere le olive per questa insalata con i semi, poiché hanno un sapore più saturo e rimuovono i semi da soli.
Ricetta video
In quel video puoi vedere il processo di preparazione della pasta in tazze di pancetta a un ritmo accelerato.
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